Skip to content

Çayın uzun tarihinde nispeten yeni olan buzlu çay şimdi dünya çapında çok popüler ve bunun çok iyi bir nedeni var. Sıcak bir yaz gününde nerede olursanız olun ve ne yapıyor olursanız olun, bir sürahi buzlu çay kadar canlandırıcı başka bir içecek bulamazsınız. 

Buzlu çay yapmak kolay olduğu gibi sayısız çeşitlemeler yapmak da mümkündür.  Açık ya da demli hazırlayabilirsiniz. İster sade ister şekerli içebilirsiniz. Üstelik, temel bilgileri öğrendikten sonra daha maceracı tarifler de hazırlayabilirsiniz.

TEMEL BİLGİLER
Isıya dayanıklı bir sürahiye iki çay poşeti koyup üzerine dört bardak kaynar su ekleyin. Üç-beş dakika kadar bekleyin. Çay poşetlerini çıkarın ve biraz şeker ekleyerek tatlandırın. Altı bardak dolusu buz küpünü içinde eriyene kadar karıştırın ya da dört bardak soğuk su kullanın.
 Son olarak, biraz turunç tadı katmak için taze kesilmiş limon dilimleri ekleyin ve içmeye hazırsınız. Buzdolabında soğuttuğunuzdan emin olun. Artık gerekli temel bilgileri öğrendiğinize göre, kendi tariflerinizi yaratmayı düşünebilirsiniz.

MEYVELİ BUZLU ÇAY 

Ananas, şeftali, kivi gibi meyvelerden ince dilimler ekleyerek özel harmanınızı tropik renklerle canlandırabilir, yarım bardak şeker şurubuyla buzlu çayınızı tatlandırabilirsiniz. Meyveleri çayın içinde birkaç saat beklettiğinizde harika aromalı bir karışım elde edeceksiniz.
 Ayrıca lezzetli bir hediyeniz de olacak, bardağın dibindeki marine edilmiş meyveleri yiyebilirsiniz. Son derece lezzetli. 

ÇİLEKLİ BUZLU ÇAY

Jars of iced tea

Yaza özel serinletici bir içecek istiyorsanız bu çilekli buzlu çay tarifini deneyebilirsiniz:

  1. Hazırladığınız buzlu çay henüz sıcakken 1/6 – 1/3 bardak ince toz şeker veya pudra şekeri ekleyin ve iyice karıştırın.
  2. 1/8 – 1/4 bardak limon suyu ekleyerek zevkinize göre limon ve şekerin dengesini ayarlayın.
  3. Yaklaşık yarım litre taze çileği püre hâline getirin, süzgeçten geçirip çilek tohumlarını ayırın.
  4. Çay soğuduğunda, püre hâline getirilmiş çilekleri ekleyin ve buzdolabında 30 dakika dinlenmeye bırakın.


Yani sürahinizle biraz deney yapmaktan korkmayın. Buzlu çayla ilgili temel bilgileri öğrendiğinize göre, maceraya başlasın!