Skip to content

 

 

Sarımsak Çayı ile Güne Zinde Başlayın! 

Sarımsak çayı; limon, bal ve sarımsağın harmanlanması ile ortaya çıkan bitkisel bir lezzettir. Farklı malzemeler ile de yapılabilen sarımsak çayı, çeşitli çaylar ile karıştırılabilir ve sizin yaratıcılığınıza göre şekillenir. Sıcak servis edildiği zaman üşütme bazlı grip, soğuk algınlığı gibi hastalıklarda boğazınızı rahatlatabilir. Sizin de zihninizde "Peki bu sarımsak çayı nasıl yapılıyor?" gibi sorular belirmeye başladıysa işte rahatlatıcı bir sarımsak çayı tarifi için size birkaç tüyo!

Sarımsak Çayı Nasıl Yapılır?

Evde kolaylıkla yapabileceğiniz bu çay için kendi malzemelerinizi de tercih edebilirsiniz; hazır olarak satılan poşet sarımsak çaylarını da demleyebilirsiniz. Eğer kendi malzemeleriniz ile sarımsak çayı yapmak istiyorsanız ihtiyacınız olan malzemeler;

  • 3-4 diş sarımsak

  • Yarım fincan sıkılmış limon suyu

  • Yarım fincan bal

Tercihen karanfil ya da tarçın gibi diğer aromalardan kokuyu dengelemek için ekleyebilirsiniz. Bu malzemeler elinizdeyken "Sarımsak çayı nasıl demlenir?" dediğinizi duyar gibiyiz. O halde bu adımları takip ederek demleme işlemine başlayabilirsiniz:

  • Saplı mini tencerenize 3 fincan su koyun. Soyulan ve ortadan ikiye bölünen sarımsaklarınızı kaynamaya başlayan suyun içine atın. Bir süre kaynama devam ettikten sonra mini tencerenizi ateşten alın. Üzerine taze sıkılmış limon suyunu ve yarım fincan balı ekleyin. Karışım harmanlandığında sarımsak parçalarını süzme yoluyla içinden alın. Henüz sıcakken tüketebilir ya da daha sonra ısıtmak üzere bekletebilirsiniz.  

Sarımsak Çayının Faydaları

Lezzetinin yanı sıra çeşitli faydaları da bulunan sarımsak çayının bağışlık sistemi üzerinde hafif içerikleri sayesinde koruyucu bir etkisi olduğu bilinir. Aynı zamanda bazı kullanıcılar zeytin yaprağı gibi sarımsak çayını da zayıflamak için tercih eder. Çünkü içeriğindeki taze limonun toksinlerden arınmak için spor diyetlerinde de kullanıldığı görülür. Özelliklerde kadınlarda, vajinal mantar oluşumunu önlemeye yönelik tercih edilen sarımsak çayı, karın ağrıları için de hafifletici bir etki göstererek rahatlatabilir. Oregon Üniversitesi Linus Pauling Enstitüsü'nün yaptığı bir araştırmaya* göre sarımsak içinde oraganosülfür denilen bir bileşen bulundurur ve bu bileşenin birçok yararı olduğu değinilir. Burada yapılan laboratuvar deneyleri; çiğ sarımsağın bakterileri öldürebilmesi, kan seviyesindeki lipid madde oranını ve tansiyonu düşürmesi gibi etkilerini ortaya çıkarmıştır. Bu da tansiyonu yükselen bir kişinin hızla sarımsak tüketmesi ile anlaşılabilir bir durumdur. Ancak çiğ sarımsak ile sarımsak çayının aynı etkileri ortaya çıkarıp çıkaramayacağı hala bir araştırma konusudur.

Kaynak: https://bmccardiovascdisord.biomedcentral.com/articles/10.1186/1471-2261-8-13

Sarımsak Çayının Kokusunu Azaltma Yöntemleri

Sarımsak çayı dendiğinde çoğu kişi size şaşkın gözler ile bakabilir. Çünkü bu çayı içtiğinizde üzerinizde belirgin bir sarımsak kokusu kalacağını düşünebilirler. Ancak bu kokunun giderilmesi sadece birkaç tarif değişikliğine bağlıdır. Sarımsağın içinde allicin enzimi temelli organosülfür bulunduğuna değinirken bu enzimin sadece sarımsak ezildiğinde ya da ortadan kesildiğinde ortaya çıktığını da söylemek gerekir. Yoğun kokunun sebebi ise tam olarak bu enzimdir. Bu nedenle çayınızın baskın bir kokuya sahip olmasını istemiyorsanız şu adımları izleyebilirsiniz:

  • Sarımsakları soyun ve dişleri ortadan ikiye ayırmayın ve bir kaşık yardımı ile çok hafif dokunuşlarla ezmeye başlayın. Ateşe koyduğunuz sıcak suya sarımsakları ekleyin ve kaynamasını bekleyin. Kaynama işleminden sonra bir 30 dakika kadar sıcak suda bekletebilirsiniz.

Buna ek olarak doğal aromalar eklemek de sarımsak kokusunu bastıran bir diğer öneridir. Sarımsak çayını geceleri yatmadan önce 1 fincan olacak şekilde tüketebilirsiniz. Ancak tansiyon düşmesi gibi etkileri olabileceği için çok sık aralıklarla tüketilmesi önerilmez. Özellikle kışın daha fazla tercih edilen bu çayın metabolizmayı hızlandırdığı düşünülür. Sabah tüketilen bir sarımsak çayının ise kan akışını güçlendirerek kolestrolü düşürdüğü, tahmin edilen diğer faydalar arasındadır.