Skip to content

 

 

Dünyanın En Güzel Aromalarından Birine Sahip Rooibos Çayı Nedir?

Tüm dünyada popülaritesi giderek artan, ülkemizde de genellikle kırmızı çay ya da kızıl çay adıyla bilinen Rooibos Çayı, kökleri Güney Afrika’ya dayanan ve kafeinsiz içeriğe sahip bir çaydır. Ağırlıklı olarak kırmızı ve yeşil olmak üzere iki farklı renk ile sunulan rooibos çayı, lezzeti ve vücuda sağladığı faydalar ile sıkça tercih edilir. 

Rooibos Çayı Nedir?

Latince adı aspalathus linearis olan rooibos bitkisi, fabaceae familyasına aittir. Özellikle kışın yağış alan ve yazları kurak ve sıcak olan iklimlerde yaşamayı seven bu bitki, toprağın da kumlu olmasını ister. Bu yüzden genellikle küçük alanlarda yetiştiği için değerli bir bitki olarak görülür. Bitkinin okside olmasını önlemek maksadıyla hemen kurutulması halinde rengi yeşil kalabilir. Buna karşılık fermente olduğu zaman rengi; kahverengi, turuncu ya da kırmızı hale gelebilir. Yeşil renkteki roobios faydaları ve antioksidan etkileri yüzünden daha yararlı olarak görülse de fermente olmuş olan rooibos yapraklarının lezzeti çok daha çekicidir. Yeşil renkteki rooibos çayından ise otsu bir lezzet alınabilir. 

Flavonoidler açısından bir hayli zengin olan rooibos çayının faydaları insan sağlığı için büyük bir öneme sahiptir. Bunun yanı sıra içerisinde kafein bulundurmaması sebebi ile pek çok kişi tarafından çok daha rahat bir şekilde tüketilebilir. Ancak yine de her gıda ve bitkide olduğu gibi rooibos çayını tüketmeden önce de doktora danışmak ve olası yan etkilere karşı önlem almak gerekir. 

Rooibos Çayı Faydaları

Rooibos çayının insan sağlığı için pek çok faydası bulunur. Ancak bütün bu faydaları direkt olarak tedavi edici şekilde değil tedaviyi destekleyici şekilde düşünmek gerekir. Rooibos çayı, rahatlamayı ve sakinleştirmeyi desteklediği için stres kaynaklı oluşan hastalıkların giderilmesine ya da önlenmesine katkıda bulunur. Özellikle uyku kalitesi düşük olan ve rahat bir uyku uyumak konusunda sorun yaşayan kişilerin doktor kontrolünde rooibos çayı tüketmeleri, uyku düzenlerini sağlamalarına yardım eder. İçeriğinde kafein bulundurmayan rooibos çayı, genellikle uykudan önce tüketilmesi halinde keyifli bir uyku çekmenize katkı sağlar. Bununla birlikte ruhsal durumunuza iyi gelerek gün içinde yaşadığınız stresi de en aza indirebilir.  

İnsan sağlığını tehdit eden pek çok hastalığa da iyi geldiği düşünülen rooibos çayını yine de tek başına bir tedavi yöntemi olarak görmemek gerekir. Buna karşılık özellikle stres kaynaklı olarak ortaya çıkan yağ birikiminden kurtulmak amacıyla da doktorun önerdiği diyet programı rooibos çayı ile - doktor uygun görürse - desteklenebilir. İçerisinde şeker bulundurmamasına rağmen doğal olarak tatlı bir yapıda bulunan rooibos çayı, şeker ya da benzeri bir tatlandırıcı kullanmadan istenen lezzeti sağladığı için kilo verme sürecini de destekler. Bir bardak rooibos çayının içerisinde 0 ila 2 kalori civarında kalori bulunur. Böylece bu çayı tüketerek yağ depolanması ihtimali de en az seviyeye indirilmiş olur. 

Rooibos Çayı Nasıl Demlenir?

Rooibos çayı demlemek için ilk olarak bir tatlı kaşığı kadar rooibos çayına ve yeterli miktarda kaynar suya ihtiyaç duyulur. Tarif aşamasında ise öncelikle suyu iyice kaynatıp 2 ile 4 dakika arası bir süre boyunca dinlendirmelisiniz. Su hafif miktarda ılıklaşmaya başladığı zaman içerisine bir tatlı kaşığı kadar rooibos çayını atabilirsiniz. Sonrasında 5 ile 6 dakika arası bir süre demlenmeye bırakıp ardından süzerek afiyetle tüketebilirsiniz.  

“Rooibos çayı nasıl yapılır?” diye merak ettiğinizde karşınıza rooibos çayı ile hazırlanabilecek pek çok farklı tarif çıkabilir. Bunlardan bir tanesi de zencefilli rooibos çayı tarifidir. Bu leziz çayı yapmak için ilk olarak suyu kaynatıp içerisine iki dilim zencefil koyup yerine kaynatma yoluna gitmelisiniz. Ocağı kapattıktan sonra içerisine bir tatlı kaşığı kadar rooibos atarak 7 dakika boyunca demlendirebilirsiniz. Bunun yanı sıra yapım aşamasında suya vanilya çubuğu koyarak vanilyalı rooibos çayı da yapabilirsiniz.