Skip to content

 

 

Japonya'dan Gelen Yeşil Lezzet: Matcha Latte

Japonya’nın yüksek bölgelerinde özel olarak yetiştirilen ve yeşil çayın filizlerinden elde edilen matcha, güneş ışığı görmeden doğal yollarla kurutulur. Dolayısıyla herhangi bir ısıl işleme maruz kalmayan matcha; parlak, açık yeşil rengi ve kendine özgü tadı ile farklı çay tariflerinin hazırlanmasında tercih edilir.  Alışılagelmiş bitki çaylarının tadından oldukça farklı olan matcha çayının, keskin ve ağır tadını hafifletmek ve lezzetini artırmak için matcha latte tarifini deneyebilirsiniz.

Matcha Latte Nasıl Yapılır?

Daha çok Çinlilerle özdeşleşen ve matcha olarak bilinen yeşil çayın dünyada iki farklı çeşidi bulunur. Bu iki farklı yeşil çay çeşidini birbirinden ayıran en önemli özellik ise hazırlık aşamalarının farklı olmasıdır. Size vereceğimiz matcha latte tarifi için kullanmanız gereken matcha çayı, Japonların yeşil çayı olarak kabul edilen çeşididir. Bu nedenle matcha latte hazırlarken bu ufak ayrıntıyı dikkate almanızı öneririz.

Zengin antioksidan özelliğinin yanı sıra metabolizmanızın hızlanmasına ve günlük enerji ihtiyacınızın büyük bir kısmını karşılamanıza yardımcı olan bu harika içecek ile günlük aktivitelerinizi daha kolay yapabilir ve kendinizi daha zinde hissedebilirsiniz. Peki, matcha latte yapmak için hangi malzemelere ihtiyaç duyulur?

Matcha Latte Tarifi

Lezzetli, yüksek proteinli ve düşük kalorili bir içecek olan matcha latte hazırlamak sandığınız kadar da zor değildir. Birazdan vereceğimiz pratik yöntemleri uygulayarak, enfes bir matcha latte hazırlayabilir, güne daha enerjik başlayabilirsiniz. Ancak hemen hatırlatalım. Aşağıda verdiğimiz matcha latte tarifi 2 kişiliktir. Tüm ailenize ya da arkadaşlarınıza hazırlamayı düşünüyorsanız kullanılan malzemelerin ölçülerini kişi sayısına göre artırabilirsiniz.

Matcha Latte Malzemeler

  • 2 tatlı kaşığı dolu dolu matcha çayı

  • 3 tatlı kaşığı şeker ya da iki tatlı kaşığı bal (Dilerseniz şekersiz olarak da hazırlayabilirsiniz.)

  • Bir tutam vanilya

  • 100 ml sıcak su

  • 400 ml sıcak süt (Badem sütü tercih edebilirsiniz.)

Matcha Latte Tarifinin Yapılışı

Matcha latte yapmak için, ilk önce 100 ml sıcak su derin bir kabın içine boşaltılır. Matcha’nın antioksidan özelliğini kaybetmemesi için kullanacağınız suyun çok sıcak olmamasına dikkat etmelisiniz. Daha sonra sıcak suyun içine toz şeklindeki matcha çayını ilave edip bir el blenderi yardımıyla köpürünceye kadar çırpın.

Ancak bu aşamada dikkat etmeniz gereken önemli bir nokta var. O da matcha’nın iyice ezildiğinden emin olmalısınız. Eğer matcha'yı yeterince iyi ezmezseniz bardağa veya fincana yapışabilir ve hatta kahve telvesi gibi dibe çökebilir.

Ezme işlemi için bambu çubuk kullanmayı tercih ederseniz işiniz oldukça kolaylaşacaktır. Çünkü matcha’yı çatalla ezmek aynı etkiyi vermez. Bunun yanı sıra kahve blenderı da matcha'nın suyla homojen bir şekilde karışmasını sağlayacaktır.

Matcha’nın iyice köpürdüğünden emin olduktan sonra ılık sütü matcha’ya ilave edebilirsiniz. Daha sonra arzu ederseniz şeker ve bal ilavesi ile matcha latte’nizi tatlandırabilirsiniz. Ayrıca damak tadınıza göre süt oranını da kendiniz belirleyebilirsiniz.

Matcha Latte Nasıl İçilir?

Matcha latte’yi sıcak su ve sütle hazırlayabileceğiniz gibi soğuk sütle de deneyebilirsiniz. İçine koyacağınız birkaç adet buz küpü ile de yazın sıcak günlerinde buz gibi bir içeceğe sahip olabilirsiniz. Ayrıca hazırlandığında yoğun bir tada ve kıvama sahip olan matcha latteyi aç karnına tüketmekten kaçınmalısınız. Aç karnına tüketilen matcha latte bazı hassas bünyelerde mide bulantısı ve hazımsızlık gibi sorunların ortaya çıkmasına neden olabilir. Bunun yanı sıra düzenli ilaç kullanıyorsanız ve sindirim sistemi sorunlarınız varsa doktorunuza danışarak tüketmenizi tavsiye ederiz. Aksi halde sağlık sorunları ile karşı karşıya kalabilirsiniz.