Skip to content

 

 

Doğanın Kırmızı Temsilcisi: Kuşburnu

Kırmızı rengi ve enfes kokusuyla bilinen kuşburnu, vitamin ve mineral deposu olarak tüketilir. Marmelat, reçel ve şerbet olarak da tüketilebilen kuşburnu, daha çok çayı ile ünlüdür. Sonbaharda tam olgunluğa erişen kuşburnu meyvesi toplanarak kurutulur. Bağışıklık sistemini güçlendiren bu lezzetli çay daha çok kış aylarında tüketilir. Mayhoş bir tadı olan kuşburnu yüzyıllardır tüketilen sağlık dolu bitkilerden birisidir. İçerisinde bulunan bileşenler sayesinde birçok rahatsızlığın tedavisinde kullanılırken sağlığınız için oldukça faydalıdır. 

Kuşburnu Çayı Nasıl Hazırlanır ? 

Kuşburnu çayı hazırlarken, kurutulmuş, dondurulmuş veya henüz taze olan meyvesinden faydalanabilirsiniz. Ancak saklaması ve muhafaza etmesi daha kolay olduğu için kurutulmuş kuşburnu daha çok tercih edilir. Kurutulmuş kuşburnunu yıkayarak, bir su bardağına 2 veya 3 çay kaşığı kadar ekleyerek ocakta 10-15 dakika kaynatabilirsiniz. Kaynatma aşamasından sonra ocağın altı kapatılarak demlenmeye bırakılır. Dilerseniz kuşburnu meyvesinin yapraklarını da çayınıza ilave edebilirsiniz. Kuşburnu hazırlarken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, çayınızı fazla kaynatmamaktır. Yüksek ısıya devamlı maruz kalan meyve, vitaminlerini ve önemli bileşenlerini kaybedebilir. Kuşburnu çayınızı dilerseniz sade veya şekerle tüketebilirsiniz. Farklı aromalarla lezzetlendirmek için tarçın ve elma kurusu da kullanabilirsiniz.  

Kuşburnu Çayının Faydaları ? 

Havaların soğumasıyla birlikte hastalıklara direnç gösteren vücudun vitamin ihtiyacı artarken, doğal önlem olarak kuşburnu ilk sıralarda yerini alır. Her kırmızı meyve gibi vitamin deposu olan kuşburnu, C vitamini bakımından oldukça zengindir ve bol miktarda antioksidana sahiptir. Bu sebeple soğuk algınlığı ve grip gibi rahatsızlıkların hafiflemesinde oldukça yardımcıdır. Mide problemleriniz için de kuşburnundan faydalanabilirsiniz. Mide asidini düzenleyen kuşburnu ülser gibi rahatsızlıkların önüne geçmede oldukça etkilidir. İçerisinde bulunan pektin sayesinde bağırsak düzenleyici olarak da bilinen kuşburnu çayı, kabızlık probleminize de fayda sağlayabilir. Üstelik içerisinde bol miktarda bulunan A vitamini sayesinde cilt yenilenmesinde oldukça etkilidir. Cildin elastikiyetini koruyan kuşburnu, yaşlanma giderici bir etkiye de sahiptir. 

Kış Ayları İçin Eşsiz Lezzetli Kuşburnu Tarifleri

Kıpkırmızı rengi ve mayhoş kokusuyla büyüleyen kuşburnu çayınızı, farklı lezzetlerle de tatlandırabilirsiniz. Doğanın sunmuş olduğu eşsiz lezzetlerle kuşburnu çayı nasıl yapılır merak ediyorsanız, tariflerimizi inceleyebilirsiniz. Kış aylarının vazgeçilmezi, sağlık deposu zencefili, kuşburnu çayınızda da kullanabilirsiniz. Ekleyeceğiniz tarçın ile benzersiz bir koku ve tatla soğuk kış aylarını karşılayabilirsiniz. Zencefil tadından hoşlanmıyorsanız ve kokusuyla sizi sakinleştirecek bir çay arayışındaysanız, zencefil yerine karanfil tercih edebilirsiniz. Bunun yanı sıra kuşburnu çayının mayhoş tadını kırmak için şeker yerine bal kullanabilirsiniz. Üstelik bal ile daha şifalı ve lezzetli bir çay elde etmiş olursunuz. Çayınızın vitamin değerini arttırmak için, demleme işlemi sırasında limondan da faydalanabilir, C vitamini bakımından zengin bir çay elde ederek soğuk algınlıklarına karşı güçlü bir önlem alabilirsiniz. Meyveli tatlardan hoşlanıyorsanız, portakal kabuğu, kurutulmuş elma ya da ayva gibi kış meyvelerini de kullanabilirsiniz.  

Kuşburnu Nasıl Muhafaza Edilir? 

Özenle toplanarak kurutulan kuşburnu meyvesi, doğru saklanmazsa zamanla kokusunu ve tadını kaybedebilir. Bu durumda içerisinde bulunan bileşenler ve vitamin değerleri azalabilir. Bu sebeple kurutulmuş çayları doğru muhafaza etmek oldukça önemlidir. Kurutulmuş kuşburnu meyvenizi ağzını sıkıca bağlayacağınız bir bez torbada ya da hava almayan bir cam kavanozda saklayabilirsiniz. Meyveyi sakladığınız yerin nemsiz ve rutubetsiz olmasına dikkat ederseniz, 2 yıl boyunca muhafaza ederek dilediğiniz zaman tüketebilirsiniz.  

Yüzyıllardır sağlık alanında kullanılan bu meyve, birçok derde derman olduğu gibi lezzetiyle de büyülü bir yolculuğa çıkarmayı başarıyor. Genellikle çay olarak tüketilen kuşburnu içerisinde bulunan vitaminler ve minerallerle kış aylarının vazgeçilmezi olmayı sürdürüyor. Günde 2 bardak tüketebileceğiniz kuşburnu çayı ile soğuk kış aylarını dinç bir şekilde geçirebilirsiniz.