Skip to content

 

 

Çayın Baharatlı Hali: Kakule Çayı

Kakule, Orta Doğu ve Asya mutfağında uzun zamandır bilinen ve sıkça kullanılan bir baharattır. Ayrıca oldukça faydalı olan bir baharatlı çay demlemek için de kullanılır. Kendi kendine demlendiğinde doğal bir canlandırıcı etkiye sahiptir. Kafein içermediği için günün herhangi bir saatinde tüketilebilirsiniz. "Kakule nedir?", "Kakule çayı nasıl yapılır?", "Kakule çayı nasıl içilir?" gibi soruların cevaplarını alabilmek için yazımızın devamına göz atabilirsiniz.

Kakule Nedir?

Kakule, Güney Asya' ya özgü keskin bir baharattır. Bugün, Guatemala ve Sri Lanka' da yaygın olarak yetiştirilir. İki ana kakule türü vardır. Bunlardan biri yeşil kakule, diğeri ise siyah kakuledir. Yeşil kakule, biraz tatlı olan güçlü bir lezzet sunar. Siyah kakule ferahlatıcı bir aroma ve nane notaları ile vurgulanan bir lezzete sahiptir. Kakule çayı, tohumları veya kakule baklalarını sıcak suda demlemek suretiyle yapılan bir bitkisel çaydır. Çay genellikle elma notaları içerir ve tatlı yemeklerin yanında tüketilir. Orta Doğu’da en çok tüketilen ve Hint mutfağının en çok kullanılan çaylarından biridir. Neredeyse yan etkileri olmayan kakule çayı sağlık için oldukça faydalı alanlarda kullanılır. Kakule bitkilerinin herhangi birine alerjik reaksiyonları olan insanlar bu çayı içmekten kaçınmalıdır. Kakule çayı yapımı sıcak olarak gerçekleştirilebildiği gibi hazırlanan kakule çayı soğumaya bırakılarak buzlu çay olarak da tüketilebilir.

Kakule Çayı Kullanım Alanları Nelerdir?

Kakule baharatı, eski zamanlardan beri bitkisel bir ilaç olarak kullanılmaktadır. Ağız kokusu ile mücadele ve bağırsak sendromunun yatıştırılmasına yardımcı olmak amacıyla kullanıldığı bilinir. Kakule çayı, ağız kokusuna neden olan bakterileri nötralize eder ve plak birikmesini ve çürük oluşumunu önlemeye yardımcıdır. Kakule çayı içmek kilo kontrolü için sıkça başvurulan yöntemlerden biridir. Kilo verme sonuçlarını iyileştirmeye yardımcı olur. Bazı çalışmalar, kakulenin yüksek yağlı bir diyet programı uygulanırken yağ birikimini önlemeye yardımcı olduğunu gösterir. Kakule çayı ayrıca antibakteriyel özellikleri sayesinde cilt görünümünü ve sağlığını iyileştirmeye yardımcı olabilir. Kakule çayı tarifi, diyet lifi ve bağışıklık sistemini artırabilecek vitamin ve mineraller içerir. Kan basıncını düşürmeye ve boğaz ağrısına neden olabilecek iltihabı azaltmaya yardımcı olabilecek anti-enflamatuar özelliklere sahiptir.

Kakule Çayı Faydaları Nelerdir?

  • Kakule çayı; A vitamini, C vitamini, sodyum, potasyum, magnezyum, fosfor, demir, çinko ve kalsiyum gibi vitamin ve mineraller açısından oldukça zengindir. Vitamin takviyesi olarak kullanılabilir.

  • Sindirim sistemi sorunlarının hafifletilmesine yardımcı olur. Mide asitlerini düzenleyici etkilere sahiptir, sindirimi kolaylaştırırken mide ve bağırsak gazlarının azalmasına katkı sağlar.

  • Sakinleştirici özellikleri bulunan kakule çayı; depresyon, panik atak, kaygı bozukluğu ve stres gibi psikolojik problemlerle baş etmeye yardımcı olur. 

  • Yatmadan önce tüketilen bir fincan kakule çayı, vücudun ve sinir sisteminin rahatlamasına yardımcı olup rahat bir uyku uyumanıza katkı sağlar.

  • Kakule bitkisi, içindeki baharatlar sayesinde, en iyi doğal afrodizyaklardan biridir. Cinsel isteği arttırmaya yardımcı olduğu bilinir ve cinsel bozukluklarının giderilmesinde de yardımcı olan etkiler sunar.

  • Diş sağlığı için Hindistan'da kakule bitkisinden ve çayından sık sık yararlanılır. Antiseptik iltihap giderici özelliği nedeniyle diş ağrısı, diş kanaması, ağı kokusu gibi problemler için kakule çiğnenerek tüketilir. Aynı zamanda kaynatılmış kakule ile gargara yapıldığı da bilinmektedir.

Kakule Çayı Nasıl Demlenir?

Kakule çayı hazırlamak için yarım litre sıcak su bir demliğin içine boşaltılır. 3 adet kakule meyvesinin kabuğunu kırılarak çekirdekler sıcak suya eklenir ve 10 dakika demlenir. Eğer kakulenin toz halindeki formu kullanılacaksa bir yemek kaşığı kakule tozunun sıcak suyun içine eklenerek demlenmesi beklenir. Kakule çayını sade tüketebileceğiniz gibi bal ya da esmer şeker ile tatlandırarak kullanabilirsiniz. Tüm bitki çayları gibi kakule de şifalı etkiler sunsa da kronik rahatsızlıkları olanlar doktorlarına danışmadan kakule çayı tüketmemelidir. Hamile kadınların ve emziren annelerin kakule çayı tüketmesi önerilmez.