Skip to content

 

 

Kuzey Amerika'dan Dünyaya Yayılan Şifa Kaynağı Ekinezya Çayı

Ekinezya, dünyada en çok yetiştiği bölge olan Kuzey Amerika ile birlikte tüm dünyada popülerlik kazanan bitki türleri arasında yer alıyor. Papatyagiller familyasında bulunan ve kirpi otu olarak da bilinen bu bitki, ismini Yunanca kirpi anlamına gelen "ecinos" kelimesinden alıyor. Ekinezyaya ülkemiz dahil tüm dünyada popülerlik kazandıran etkenlerin başındaysa oldukça verimli ve faydalı bir bitki türü oluşu geliyor. Peki ekinezya çayı tarifi nedir? Ekinezya çayı nasıl demlenir ve nasıl içilir? İşte bu yararlı bitkiyi en iyi şekilde tüketebilmeniz için bilmeniz gerekenler...

Ekinezya Çayı Tarifi

Ekinezyaya dünya çapında bilinirlik kazandıran özelliklerinden birini verimli bir şekilde kullanılabiliyor oluşu meydana getiriyor. Çiçeği, yaprakları, gövdesi ve kökü olmak üzere bitkinin tüm bölümlerinden çay yapılabiliyor. Bu nedenle az miktarlardaki ekinezya bitkisinden dahi birkaç fincanlık çay elde edilebiliyorsunuz. Bitkinin kendisiyle birlikte tatlandırmak için tercih edebileceğiniz malzemeleri marketlerde, pazarlarda veya aktarlarda kolayca bulabilirsiniz. Ekinezya çayı yapımında kullanabileceğiniz malzemeler ise şu şekilde:

  • Ekinezya bitkisinin kökü veya diğer kısımları

  • Hoş bir koku ve aroma için zencefil ya da tarçın

  • Daha yoğun bir tat için limon

  • Tatlandırmak için bal

Ekinezya Çayı Nasıl Yapılır?

Ekinezyanın en faydalı kısmını kökleri oluşturuyor. Hâliyle köklerinden yapılan çay, çok daha yararlı ve yoğun bir tada sahip oluyor fakat bu yoğun tadı biraz acı bulabilirsiniz. Daha hafif ve kolay içimli bir ekinezya çayı için bitkiyi tüm kısımlarıyla birlikte tüketebilir ya da içerisine tarçın, zencefil, limon veya bal katabilirsiniz. Özellikle soğuk kış aylarında oldukça rahatlatıcı ve yatıştırıcı bir içeceğe dönüşen ekinezya çayının etkisini artırmak için içerisine ada çayı veya ıhlamur gibi yine kış aylarında iyileştirici bir etkiye sahip olan bitkilerden de ekleyebilirsiniz.

A, B ve E vitaminleri ile beraber demir, kalsiyum, magnezyum, potasyum ve sodyum gibi mineraller de içeren ekinezyanın yapımıyla ilgili aklınızda bulundurmanız gereken diğer detaylar arasında hazırlanış biçimi yer alıyor. Çoğu bitkiyi çay olarak tüketmek için öncelikle kurutmak gerekirken ekinezyayı ister taze isterseniz kuruttuktan sonra tüketebiliyorsunuz. Bu da size bitkiyi kuru şekilde bulamadığınız durumlarda taze olarak da tüketilme imkanı sunuyor. Ayrıca diğer pek çok bitki çayı türünde olduğu gibi ekinezya çayını da daha yoğun bir tat ve fayda sağlaması için sıcakken tüketmelisiniz.

Ekinezya Çayı Nasıl Demlenir?

Oldukça kolay bir hazırlanış sürecine sahip olan bu bitki çayını demlemek için 4 tatlı kaşığı ekinezya ve 1 litre kaynar su yeterli oluyor. Kaynar suyun içine ekleyeceğiniz ekinezyaları yaklaşık 5 dakika kaynattıktan sonra süzerek tüketebilirsiniz. Eğer çayın tadı sizin için fazla acı olursa ekinezyanın yalnızca kökleri dışındaki kısımlarını kaynatabilir ya da tatlandırıcı malzemeler kullanabilirsiniz. Ancak kullanacağınız tatlandırıcı malzemelerin aspartam, toz veya küp şeker gibi zararlı ve yapay değil; bal, tarçın, zencefil ve limon gibi doğal ve faydalı içeriklerden oluşmasına dikkat etmelisiniz.

Ekinezya çayı, her ne kadar insan sağlığı üzerinde olumlu etkilere sahip olsa da bu yararlı bitki çayını tüketmeden önce dikkat etmeniz gereken ayrıntılar da bulunuyor. Örneğin; hamilelik döneminde sürekli ekinezya çayı tüketmek sağlık açısından risk yaratabiliyor. Benzer şekilde papatyaya alerjisi bulunanların, kalp ve karaciğer rahatsızlıklarına sahip olanların ya da ilaç kullananların da pek çok bitki çayında olduğu gibi ekinezya çayı konusunda da dikkatli olmaları gerekiyor. Ek olarak bu bitki çayını, yemeklerle birlikte olmamak şartıyla öğün aralarında ve günde 3 bardak olacak şekilde tüketebilirsiniz.