Skip to content

 

 

Çok Uzaklardan Gelen Eşsiz Lezzet Çin Çayı Nedir?

Her ne kadar Türk kültüründe çay eşsiz bir yere sahip ve çay bitkisinin ülkemizde yetiştirilen versiyonu oldukça değerli olsa da aslında dünyada pek çok çay çeşidi bulunur ve farklı milletler tarafından sıkça tüketilir. Bunlardan bir tanesi de Çin çayıdır. Ülkemizde de son yıllarda oldukça popüler bir hale gelen Çin çayı, ağırlıklı olarak bizim için yeşil çayı ifade eder. Hem farklı tadı hem de yumuşak içimiyle pek çok insanın sıkça tercih ettiği Çin yeşil çayını tüketirken de dikkatli olmak ve aşırı tüketimden kaçınmak gerekir. 

Çin Çayı Nedir?

Aslında Çin çayı denildiği zaman akıllara yalnızca bir çay türünün gelmemesi gerekir. Çünkü Çin’de sıkça tüketilen ve geleneksel yöntemler kullanılarak işlenip hazırlanan çok çeşitli çay türleri bulunur. Camellia sinensis bitkisi ve bu bitkinin çeşitlerinden üretilen Çin çayları; yalnızca Çin’de değil tüm dünyada tüketilir hale gelmiştir. Yine de Çin’den dünyaya yayılan ve hem Çin’de hem de dünya çapında hatırı sayılır bir popülerlik kazanmış olan çay çeşidi elbette Çin yeşil çayı olur. 

Çin Çayı Faydaları

Eski çağlardan beri Çinliler tarafından tıp alanında kullanılan Çin çayının günümüzde gerçekleştirilen bilimsel araştırmalar neticesinde insan sağlığı için pek çok faydasının olduğu ortaya konmuştur. Dinlendirici ve rahatlatıcı özelliği ile ön plana çıkan Çin çayı, direkt olarak tedavi edici şekilde olmasa da tedavi süreçlerine katkıda bulunması adına doktor tavsiyesi ile farklı sağlık sorunlarında da kullanılabilir. 

Epiglo-katechin, polifenoller ve kateşin bakımından bir hayli zengin olan Çin yeşil çayı, aslında tam bir antioksidan kaynağıdır. Bu yönü de onu insan sağlığı için oldukça faydalı bir çay haline getirir. Yine de Çin yeşil çayını gereğinden fazla miktarda kullanmamak gerekir. Bunun yanı sıra her gıda maddesinde olduğu gibi farklı yan etkilerle karşılaşmamak adına kullanmadan önce doktora danışmanın faydası da büyük olur. Hem içeriği hem de faydaları nedeniyle Çin yeşil çayı, kullanım alanı olarak parfümeri ve kozmetik sektöründe de kendine geniş bir yer bulur.

Çin Çayı Nasıl Demlenir?

Eğer ilk defa Çin çayı yapacaksanız “Çin çayı nasıl yapılır?” konusunda çeşitli soru işaretleri taşıyor olabilirsiniz. En pratik yöntem olarak Çin yeşil çayı; sıcak suyun üstüne yaprakların eklenmesiyle hazırlanır. Bu yöntemin kullanılma nedeni ise sıcak su yüzünden yaprakların yıpranmamasını sağlamaktır. 

Dolayısıyla Çin yeşil çayı demleyeceğiniz zaman ilk olarak bir cam kap alabilirsiniz. Bir kenarda sıcak suyu hazırlayıp öncelikle bu sıcak suyun bir kısmıyla kabınızı ısıtabilir, sonrasında da sıcak suyu kabınıza boşaltabilirsiniz. Cam kabınızın içini %70 oranında 80 derecelik su ile doldurmanız ideal bir ölçü olur. Her 50 ml sıcak suya 1 gram çay yaprağı kullanmanız yeterli gelir. 

Sıcak suyun içine çay yapraklarını ekledikten sonra ideal demlenme süresinin tamamlanması için iki ya da üç dakika beklemeniz gerekir. Yeterli süreyi tamamladığınızda çayınızı süzerek tüketebilirsiniz. Bu demleme ve süzme işlemi için French press, çay süzgeci ya da bitki çayı demliği kullanabilirsiniz. Ayrıca çayın aromasının daha fazla suya geçmesi için tavsiye edilen süreden daha uzun süre bekletmemelisiniz. Çünkü bu şekilde demleme süresini uzatmanız halinde çayınız hem acılaşabilir hem de içerisindeki besin değerlerini kaybedebilir. Bunların yanı sıra her ne kadar uzmanlar tarafından sağlıklı olduğu belirtiliyor olsa da Çin yeşil çayını tüketmeden önce doktorunuza danışmanız gerekir. Her gıda maddesi farklı bünyelerde farklı etki gösterebileceği ya da farklı sağlık sorunlarında olumsuz reaksiyonlar yaratabileceği için önlem almak adına doktorunuzun tavsiyesine uymanızda fayda olur.