Skip to content

 

 

Yumuşak İçimli ve Benzersiz Aromalı Böğürtlen Çayı Nasıl Yapılır?

Gülgiller familyasına dahil olan böğürtlen, taze meyve halinde direkt olarak tüketilebildiği gibi, birçok tatlı ve yemeğin içine de konulabiliyor. Böğürtlen meyveleri, dondurularak her mevsim tatlılar için kullanılabilecek şekilde saklanıyor. Ancak böğürtlen, yemeklerin yanı sıra keyifli çay molalarının da vazgeçilmez bir parçası. Bitki çaylarının en sevilen üyelerinden biri olan böğürtlen çayı, yumuşak içimi ve hoş aromasıyla oldukça ilgi görüyor.

Böğürtlen yapraklarının demlenmesiyle hazırlanan ve güzel bir kokuya sahip olan böğürtlen çayı, oldukça kolay ve pratik şekilde hazırlanabiliyor. Siz de farklı böğürtlen çayı tarifi seçeneklerini izleyerek taze yaprakları demleyebilir, dilerseniz kurutulmuş yaprakları ya da hazır poşet çayları da kullanabilirsiniz.

Taze Böğürtlen Çayı Nasıl Yapılır?

Böğürtlen meyvesi, yaz aylarının sonlarına doğru marketlerde ve pazarlarda taze şekilde bulunabiliyor. Her mevsim böğürtlen yaprağı kullanarak çay hazırlamak isteyen tüketiciler ise çoğunlukla aktarlarda satılan kurutulmuş yaprakları tercih ediyor. Kurutulmuş yaprakların lekesiz ve en fazla 1 yıllık olması da, böğürtlen çayının tadının bozulmaması açısından oldukça önemli.  

Taze böğürtlen meyvesini kullanarak çay hazırlamak için, meyveler bir havan ya da kaşık yardımıyla eziliyor. Tüm çekirdekler, meyve suyu ve posa, yeterli miktarda kaynar suyun içine atılarak demlenmeye bırakılıyor. En az 15 dakika demlenen böğürtlen meyveleri, suyun üzerinde bir köpük tabakası oluşmasına neden oluyor. Bu köpük tabakası kaşık yardımıyla alınıyor ve karışım süzülüyor. Bu şekilde taze böğürtlen çayı tüketime hazır hale geliyor. 

Kurutulmuş Yapraklardan Hazırlanan Böğürtlen Çayı Nasıl Demlenir?

Kurutulmuş böğürtlen yapraklarıyla hazırlanan çay, taze meyveli tarife nazaran daha pratik. Bir tutam böğürtlen yaprağı ve yaklaşık 500 ml kaynar su demliğin içine konularak dinlenmeye bırakılıyor. Bu esnada en önemli nokta, suyu önceden kaynatarak yaprakların üzerine dökmek. Yaprakların, hâlihazırda kaynayan suyun içine atıldığında bozulabiliyor.

Farklı Tatlar Ekleyin: Böğürtlen Çayı Nasıl İçilir?

Böğürtlen çayını aroma açısından zenginleştirmek ya da farklı tatları bir arada denemek isterseniz, böğürtlen ve farklı kırmızı meyve yapraklarını bir arada demleyebilirsiniz. Kuşburnu ve ahududu çayları da böğürtlen çayının aromasını zenginleştirmek için sıklıkla kullanılıyor. Çayınızı şekerli tüketmeyi tercih ediyorsanız, böğürtlen çayının demlenme süresi bittiğinde ve süzüldüğünde arzu ettiğiniz miktarda şeker ya da bal ekleyebilirsiniz.  

Yaz aylarında tüketimi oldukça artan soğuk çay çeşitlerini, böğürtlen kullanarak hazırlamak da mümkün. Klasik şekilde demlenen böğürtlen çayı soğumaya bırakılıyor ve daha sonra içine taze böğürtlen suyu ekleniyor. Arzuya göre buz da eklenen karışım, sıcak havalarda serinlemek için hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif. 

Böğürtlen Çayı Neye İyi Gelir?

Böğürtlen çayı özellikle soğuk kış aylarında vücut ısısını korumaya ve boğazı yumuşatmaya yardımcı oluyor. Hafif tatlı bir aromaya sahip olması nedeniyle, diyet listelerinde tatlı krizlerini önlemek için de böğürtlen çayına başvurulabiliyor. C vitamini barındıran içeriği sayesinde, hastalıklara karşı direnç ve bağışıklık sağlama gibi etkilerin de böğürtlen çayı faydaları arasında olduğuna inanılıyor. Ancak her bitki çayı gibi, böğürtlen çayının da tüketim miktarı oldukça önemli.

Fazla tüketildiğinde mide rahatsızlıkları ya da bulantı gibi sorunlara yol açabilen böğürtlen çayının günde 1-2 fincanı aşmayacak ölçüde içilmesi tavsiye ediliyor. Kişilerin hamilelik, alerji ya da kronik hastalıklar gibi özel bir duruma sahip olması durumunda, böğürtlen çayının mutlaka bir doktor görüşü alınarak tüketilmesi önem taşıyor. Çocukların bünyeleri yetişkinlere göre daha hassas olduğu için, çocuklar için ideal tüketim miktarını da bir uzmana danışmakta fayda var.