Skip to content
Hillside populated by trees

ÇAYIN HİKAYESİ

TARİHÇE

What Set Sir Thomas apart was that, in an age when tea was a rare and expensive luxury, he believed that anyone should be able to enjoy tea at its best.

Dünyanın en sevilen içeceklerinden biri, dünyanın dört bir yanındaki milyonlarca mutfağın vazgeçilmezlerinden ve her gün milyarlarca bardak içiliyor. Peki çayın binlerce yıldır insanlara ferahlatıcı bir canlılık sunduğunu biliyor muydunuz? Sizi dünyanın en sevilen içeceğinin geçmişinde küçük bir yolculuğa çıkaralım.

MİSTİK BAŞLANGIÇLAR
Çayın kökeni mitler ve öykülerle örtülüdür. Çin imparatorlarından Portekiz prenseslerine kadar çayın geçmişi tadı kadar zengindir. Çay içmeye dair ilk atıflar Çin'den geliyor. Efsaneye göre bir yaprak, İmparator Shen Nung için kaynatılan suya düştü. İmparator çayın tadını ferahlatıcı buldu. Çay içmeyi keşfeden insan olduğunun farkında değildi.

JAPONLAR ÇAYA AŞIK OLDU
Çayın Avrupa'da ilk söz edilişi ise binlerce yıl sonra, 1559 yılında gerçekleşir. 1606 yılı ise çayın Avrupa'yla tanıştığı yıl olarak tarihe geçer. 1635 yılından sonra, Hollanda ve Fransa, Avrupa'da çay tüketimine öncülük eden ülkeler olurlar.  

Cup of tea with teaspoon on wooden table

ÇAY AVRUPAYA ULAŞTI
Asya'da çay zevklerini ilk keşfedenler Portekizlilerdi; Asya'da yaşayan misyonerler ve tüccarlar çayı eve hediye olarak getirdiler. Bununla birlikte, bu fevkalade yaprağın ticari potansiyelini gören Hollandalılardı. Çay o zamanlar inanılmaz derecede pahalıydı ve uzun yıllar boyunca, sadece toplumun en üst düzeydeki üyeleri böyle bir lezzeti karşılayabiliyordu.

SONUNCUSU AMA BİR O KADAR ÖNEMLİSİ
Şaşırtıcı bir biçimde, çay tüketimiyle ünlü olan İngilizler çayı hemen benimsemedi. II. Charles Portekiz prensesi (ve çay düşkünü olarak tanınan) Braganza'lı Catherine ile evlendikten sonra bu durum değişti. Yeni kraliçeye ayak uydurmak isteyen İngilizler çok geçmeden çay içmeye başladı ve geriye bakmadı. 

BEŞ ÇAYI İSTEYEN?
Beş çayı Bedford Düşesi Anna Russell tarafından icat edildi. Düşes genellikle öğleden sonra bir atıştırmayı severdi. Darjeeling, kek veya sandviçten oluşan hafif bir öğünün mükemmel olduğunu fark etti. Böylece beş çay ortaya çıkmış oldu.

ÇAY KAÇAKÇILIĞI
İngiltere'deki çay fiyatları kaçakçılık ve yasadışı çay içilmesinin kapılarını açtı. Aslında, 18. yüzyılda ülkeye yasal olarak ithal edilene nazaran daha fazla çay kaçak olarak ülkeye sokuldu. Hükümet vergileri indirdikten sonra Sir Thomas Lipton çayı geniş kitlelere sundu ve böylece bugün olduğu gibi popüler bir içecek haline geldi. 


History of teabags

ÇAY ARTIK POŞETTE
Aslında poşet çayı icat eden New York'lu bir tüccar olan Thomas Sullivan'dı. Sullivan, müşterilerine ipek torbalarda çay örnekleri gönderdi. Müşteriler çay ve poşetin birlikte demliğe konması gerektiğini düşündüler. Bu şaşırtıcı derecede işe yaradı ve poşet çay doğdu.

BÜYÜK BİR TEŞEKKÜR
Bir dahaki sefere bir kez daha bir fincan Lipton® çay için bize katıldığınızda, çayı bugünkü hale getiren bu insanlar için havaya bir fincan çay kaldırmayı unutmayın. Herkese teşekkürler!