Чаепитие — очень важная часть китайской культуры, и у него есть определенные правила.
История Китайской Чайной Церемонии
Изначально китайская чайная церемония называлась Ча-Дао. Самое раннее описание чайной церемонии относится к династии Тан (618–907 гг. н.э.).
Значение Китайской Чайной Церемонии
Основанная цель чайной церемонии Гон-фу — продемонстрировать уважение к гостям и природе. Во время ее проведения участники разделяют спокойствие, душевное равновесие, радость и истинные ценности.
Вам Понадобится:
- Маленький заварочный чайник.
- Большой заварочный чайник.
- Чайник для воды.
- Чашки без ручек.
- Небольшой деревянный поднос.
- Деревянная или фарфоровая ложка.
- Деревянные или бамбуковые подставки под чашки.
- Чай по вкусу.

Какой Чай Использовать?
Традиционно в китайских чайных церемониях используется рассыпной зеленый чай, улун или черный чай.
Как Проводить Китайскую Чайную Церемонию
Следуй простым шагам.
Приготовление Чая
- Положи чайные пакетики в маленький заварочный чайник. Поставь чайник на деревянный поднос.
- В один ряд поставь чашки на поднос.
- Вскипяти воду и налей ее в большой заварочный чайник.
- Держа большой заварочный чайник достаточно высоко, налей воду из него в маленький. Капли должны попадать на поднос, но следи за тем, чтобы горячая вода сильно не разбрызгивалась.
- После заполнения малого заварочного чайника, немедленно облей горячей водой чашки. Это поможет прогреть чашки.
- Вылей горячую воду из чашек на маленький заварочный чайник. Теперь можно подавать чай.
Подача Чая:
- Сначала наполни маленький заварочный чайник горячей водой из большого чайника, держа его достаточно высоко. Постарайся не разлить воду.
- Налей чай в чашки. Поставь каждую чашку на подставку и предложи гостям.
- Повторяй последние два шага, пока чай не закончится.
Проведение китайской чайной церемонии — прекрасный способ поблагодарить друзей и семью. Побалуй своих близких, проведя уникальное чаепитие.