Reza a lenda que os monges Budistas usavam Matcha para encontrar o seu foco durante a meditação e usufruir do momento. A receita de Matcha é proveniente de folhas de chá verde que crescem à sombra, ricas em clorofila. As folhas são finamente moídas até obter um pó verde brilhante reconhecido pelos seus benefícios para a saúde. Para dar um toque especial à receita de Matcha adicionámos o aroma picante do gengibre.
