Skip to content

Zwykła herbata to w Twoim przypadku zdecydowanie za mało? Wolisz coś znacznie bardziej barwnego, aromatycznego, a w dodatku pozbawionego kofeiny? Poznaj Rooibos i marokańską miętowa herbatę. Oto dlaczego jesteśmy zachwyceni tymi mieszankami i jesteśmy przekonani, że zachwycą również Ciebie! 


Kilka słów o herbatce rooibos 

Trudno zaprosić więcej słońca do swojego życia, niż pijąc aromatyczny napar z dojrzewających pod afrykańskim niebem listków bezkofeinowej herbatki rooibos (czytaj: ROJbas). Ten ziołowy napar o głębokiej bursztynowo-miedzianej barwie znany jest wśród południowoafrykańskiej ludności od setek lat, a obecnie coraz bardziej doceniany na całym świecie przez amatorów herbaty ze względu na swój orzeźwiający, nieco ziemny smak i aromat.

Rooibos to roślina, którą uprawia się w tradycyjny sposób wyłącznie w jednym miejscu na kuli ziemskiej – w leżących na północ od Kapsztadu górach Cederberg, gdzie krzewy pławią się w piekących promieniach afrykańskiego słońca. Napar przypomina w smaku suszone owoce zanurzone w miodowej słodyczy i przełamane charakterystycznym ziemnym aromatem. Naszym zdaniem to wszechstronna alternatywa dla zwykłej herbaty i kawy – idealna dla amatorów nowych smaków. 

CZAS NA HERBATĘ: ROOIBOS

Wyjątkowy, ziemny i nieco słodkawy smak czerwonej herbatki rooibos jest zaskakująco uniwersalny, ponieważ świetnie komponuje się zarówno ze słonymi potrawami na jednym krańcu aromatycznego i ostrego spektrum smaku, jak i ze słodkimi deserami na drugim.

Jeśli jesteś amatorem tych pierwszych, naszym zdaniem filiżanka herbatki rooibos świetnie sprawdzi się w przypadku pożywnych i aromatycznych dań, takich jak gulasz z ciecierzycy lub warzywne curry. Jeśli jednak zdecydowanie wolisz słodkie przekąski, przekonaj się, jak harmonijnie ze sobą współgrają ziemne nuty rooibos z rozpływającymi się w ustach cynamonowymi bułeczkami. Mówiąc krótko: to herbatka, którą można delektować się równie dobrze w towarzystwie głównych dań jak i deserów! 

rooibos-morrocan-mint-1

WYDOBĄDŹ Z NAPARU TO CO NAJLEPSZE: ROOIBOS

Aby wydobyć cały aromatyczny potencjał z herbaty rooibos, należy ją porządnie zaparzyć. Parzenie torebek z herbatą zajmie Ci dobre 4 do 5 minut, więc spokojnie możesz usiąść z nogami w górze i przejrzeć nowe posty na Instagramie. Po tym czasie napar powinien nabrać pięknej, głębokiej bursztynowo-miedzianej barwy, lub, jeśli wolisz, czerwono-brunatnych odcieni afrykańskiego zachodu słońca. Rooibos to również jedyna ziołowa herbatka, która smakuje równie wyśmienicie solo, jak i z odrobiną mleka! Spróbuj obu wariantów i przekonaj się, który wolisz.  



Kilka słów o marokańskiej miętowej herbacie 

Gorąca, słodka i miętowa herbata to bardzo popularny napój we wszystkich krajach północno-zachodniej Afryki, ale w Maroko pije się jej najwięcej. „Maghrebi” jest jednak czymś znacznie więcej, niż tylko smacznym naparem sporządzanym z zielonej herbaty z dodatkiem mięty – to symbol marokańskiej tożsamości narodowej. Serwuje się go kilka razy w ciągu dnia, do posiłków lub solo, a zwyczaj spożywania tego wyjątkowo odświeżającego herbaciano-miętowego naparu jest również zakorzeniony w marokańskiej historii i tradycji. Jest tak wybornie odświeżający, krzepiący i ożywczy, że można go pić szklankami.  

rooibos-morrocan-mint-2

CZAS NA HERBATKĘ: MAROKAŃSKA MIĘTOWA HERBATA

Jeśli istnieje napój bardziej orzeźwiający niż szklaneczka marokańskiej herbaty, nadal czeka na odkrycie. Bez względu na to, czy serwuje się ją na ciepło czy zimno, drzemiąca w niej orzeźwiająca moc mięty gwarantuje pobudzenie zmysłów i niezapomniane wrażenia dla kubeczków smakowych. Nic więc dziwnego, że w Maroko serwuje się ją dosłownie na każdym kroku i o każdej porze dnia i nocy. Chociaż dwadzieścia cztery godziny na dobę to nawet za mało, biorąc pod uwagę całą magię smaku i aromatu tej wyśmienitej alternatywy dla tradycyjnej filiżanki herbaty.

Jeśli zastanawiasz się, do jakich potraw ją podać, aby wspiąć się na wyżyny zachwytu, naszym zdaniem świeżość jej smaku idealnie komponują się z ostrymi danami. Zaparz dzbanek marokańskiej miętowej herbaty i zaserwuj ją do talerza mezze pełnego marokańskich przekąsek takich jak falafel, humus i pita w towarzystwie pikantnego sosu chili.  

WYDOBĄDŹ Z NAPARU TO, CO NAJLEPSZE: MAROKAŃSKA MIĘTOWA HERBATA

Niezależnie od tego, czy zamierzasz serwować ją na zimno czy gorąco, marokańską miętowa herbatę najlepiej zalać zagotowaną i odstawioną na chwilę do przestygnięcia wodą i parzyć od 2 to 3 minut. Sprawdź ten przepis, aby samodzielnie przygotować marokańską miętową herbatę w domu! Jesteśmy zdania, że jej zachwycająca złoto-żółta barwa będzie wyśmienitą ucztą zarówno dla oczu jak i podniebienia. Pomimo tego, że napój ten tradycyjnie serwuje się z cukrem, uważamy, że jego naturalny smak broni się sam.