Skip to content

Herbata serwowana w Chinach znacznie różni się od naparu podawanego w krajach takich jak Wielka Brytania czy Japonia. Długa herbaciana tradycja, odmienna kultura i egzotyczne zwyczaje to idealny przepis na przyjęcia w chińskim stylu i świetną zabawę! 

Chińczycy delektują się herbatą od wieków. Najwcześniejsze wzmianki na temat herbaty datuje się na panowanie dynastii Tang (lata 618–907 naszej ery). W ostatnich latach próbuje się odtwarzać stare zwyczaje herbaciane, rozpowszechnić spożywanie szlachetnych gatunków herbat, a co za tym idzie nauczać odpowiedniego przygotowania naparu. Stąd moda na ceremonię parzenia herbaty w stylu gong-fu cha.

ZOSTAŃ HERBACIANYM AUTORYTETEM
Współcześnie ceremonia gong-fu cha to umiejętność przygotowania i serwowania herbaty w mistrzowskim stylu. Szlifuj więc swoje umiejętności! Zaplanuj i przeprowadź ceremonię we własnym domu, umieszczając następujące akcesoria na liście swoich zakupów: 

  • Niewielki imbryczek do parzenia herbaty
  • Nieco większy imbryk do parzenia herbaty
  • Czajnik
  • Czarki do picia herbaty, bez uszek
  • Mała drewniana tacka
  • Drewniana lub porcelanowa łyżeczka
  • Drewniane lub bambusowe, chroniące przed gorącem osłonki na czarki
  • Twój ulubiony rodzaj herbaty

 

chinese tea kit

ALCHEMIA WODY
Podczas tradycyjnej chińskiej ceremonii wykorzystuje się sypką czarną herbatę lub zieloną herbatę oolong. Do przygotowania idealnego naparu używa się wyłącznie najlepszej jakości listków i najczystszej wody. W ten sposób otrzymujemy nie tylko czarkę wyśmienitej w smaku herbaty, ale również okazujemy szacunek matce naturze. 

IDEALNY GOSPODARZ
Chińczycy uważają, że nastrój może bardzo szybko udzielić się innym, więc przed zaproszeniem przyjaciół, znajdź chwilę, by się odprężyć i myśleć pozytywnie. Cała tajemnica tkwi w tym, aby impreza odbywał się w atmosferze spokoju i harmonii. Dotyczy to również czynności nalewana herbaty, ruchów dłoni i wyrazu twarzy. 

JAK PRZYGOTOWAĆ HERBATĘ

Jeśli wszystkie niezbędne przygotowania masz już za sobą (wprowadziłeś swój umysł w stan zen oraz zdobyłeś wszystkie chińskie przybory) teraz wystarczy poczekać na gości, a gdy przybędą wykonać te proste czynności: 

  1. Umieść torebki z herbatą w małym imbryczku do parzenia herbaty i postaw go na drewnianej tacce.
  2. Ustaw na tacce małe czarki.
  3. Zagotuj wodę i wlej ją do większego imbryka.
  4. Przelej wodę z większego imbryka do mniejszego, trzymając ten pierwszy wysoko. Jeśli część wody się rozleje, powinna zatrzymać się na tacce, ale uważaj na pryskający wrzątek.
  5. Gdy napełnisz już mniejszy imbryczek, gorąca wodą, która pozostała zalej czarki, aby je nagrzać.
  6. Wylej gorąca wodę z czarek z powrotem na mały imbryczek. Pospiesz się! Herbata jest gotowa do serwowania!


JAK SERWOWAĆ HERBATĘ GOŚCIOM

  1. Najpierw napełnij mały imbryczek gorąca wodą, nalewając ją ze sporej wysokości. Zwróć uwagę, aby jej nie rozlewać.
  2. Nalej herbatę do małych czarek. Umieść każdą z czarek w termicznej osłonce i podawaj gościom.
  3. Powtórz dwie ostatnie czynności przy każdej rundzie serwowania herbaty, aż imbryczek będzie pusty.


Na początku cały proces może wydawać się skomplikowany, ale gdy już przyswoisz sobie zasady, rzeczy pójdą jak z płatka. Zorganizowanie chińskiej ceremonii herbaty to wspaniały sposób na podziękowanie przyjaciołom i rodzinie. Koniec końców, możesz nauczyć się czegoś nowego i świetne się przy tym bawić. Co stoi na przeszkodzie, aby spróbować i zafundować najbliższym wyjątkowe spotkanie przy herbacie?