Skip to content

Nie od dzisiaj widomo, że wino serwowane przy posiłku powinno być odpowiednio do niego dobrane. Zdziwisz się, ale ta sama zasada obwiązuje również w odniesieniu do herbaty. Tak jak w przypadku wina, odpowiedni rodzaj herbaty w zestawieniu z odpowiednim daniem tworzy równowagę pomiędzy składnikami dania i charakterystyką herbaty. Naucz się robić to dobrze, aby bez wysiłku tworzyć idealnie dobrane pary.

CZARNA HERBATA I JEJ DRUGA POŁÓWKA

Nasze czarne herbaty można podzielić na trzy kategorie smakowo-aromatyczne: owocowe, wędzone i ziemne. Każda z nich pasuje do innego rodzaju posiłków. 


czarna herbata
  • Czarne herbaty z owocową nutą. Herbaty takie jak Lipton® Darjeeling charakteryzują się subtelnym kwiatowym aromatem i idealnie sprawdzają się w przypadku kremowych deserów.
  • Wędzone czarne herbaty. Jedną z najbardziej znanych wędzonych czarnych herbat jest bez wątpienia Lapsang Souchong. Jej wyrazisty smak świetnie komponuje się z potrawami o równie intensywnym charakterze, takim jak marynowane w przyprawach, a następnie smażone mięso lub słodka czekolada.
  • Czarne herbaty z ziemną nutą. Czarne herbaty pochodzące z prowincji Yunnan, Assam oraz z Afryki najlepiej smakują w towarzystwie przyrządzanych na bazie gęstych sosów dań o wyrazistym charakterze i smaku lub w duecie z panierowanym w pikantnych przyprawach kurczakiem. 


zielona herbata-1

Z CZYM ZESTAWIAĆ HERBATY OOLONG I PU-ERH

Herbaty oolong dzielą się na dwie kategorie: jasna i ciemna. Jasną idealnie zestawiać z przegrzebkami i owocami morza takimi jak homar. Ciemna natomiast sprawdzi się lepiej w towarzystwie dzikiego drobiu, np. kaczki oraz deserów polanych syropem klonowym.

Herbaty pu-erh na skutek długiego leżakowana nabierają charakterystycznego ziemnego aromatu. Ponieważ mają bardzo wyrazisty smak, najlepiej serwować je do posiłków o równie zdecydowanym charakterze. Idealnym przykładem mogą być tłuste potrawy, takie jak smażone w woku kawałki kurczaka. 


IDEALNA PARA DLA ZIELONEJ HERBATY

Zielona herbata ma subtelny smak, który najlepiej wyeksponować na tle potraw o łagodnym smaku. Idealnie komponuje się z owocami morza, melonem czy sałatą. 

biala herbata

BIAŁA HERBATA LUBI WŁASNE TOWARZYSTWO

Biała herbata jest tak delikatna, że większość potraw od razu ją zdominuje, ale za to idealnie sprawdza się jako napój oczyszczający kubeczki smakowe serwowany pomiędzy przekąskami. Przekonaj się, jak to działa, podając białą herbatę Lipton® Blueberry Pomegranate pomiędzy posiłkami. 

HERBATA W TOWARZYSTWIE CZEKOLADY

Jedną z największych przyjemności, jaką można sobie zafundować, jest relaks z filiżanką wyśmienitej herbaty i przekąską w postaci równie wyśmienitej czekolady. Czy wiesz, że możesz spotęgować te doznania, jeśli odpowiednio dobierzesz składniki? 

czekolada-1


  • Mleczna lub biała czekolada. Nasze czarne herbaty typu chai z idealnie wyważoną mieszanką korzennych przypraw, np. czarna herbata Lipton® Enticing Chai, będzie idealnym kontrastem dla słodkiej mlecznej lub białej czekolady.
  • Ciemna czekolada z cytrusową nutą. Cytrusowe nuty naturalnie komponują się z Earl Greyem, więc wybierz właśnie tę aromatyczną czarną herbatę do ciemnej czekoladą, aby znaleźć się w siódmym niebie.
  • Czekolada z owocowym nadzieniem. W tym przypadku najlepiej sprawdzi się jedna z naszych prażonych herbat, np. zielona herbata Hojicha.  

 

MROŻONA HERBATA LUBI FLIRTOWAĆ

Nasza mrożona herbata bez dodatku cukru Lipton® Unsweetened Iced Tea idealnie komponuje się z większością potraw. Wystarczy dodać odrobinę mięty i soku z cytryny, aby wydobyć pełnię jej wybornego smaku.

Koniec końców zestawianie herbat z potrawami to świetna zabawa, dająca możliwość testowania różnych możliwości, aby przekonać, które z nich sprawdzają się najlepiej w Twoim przypadku. Odkryć w sobie wewnętrznego someliera wyspecjalizowanego w dziedzinie herbaty!