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Bere il tè in Cina è un'esperienza piuttosto diversa da quella che si farebbe comunemente in Paesi come la Gran Bretagna o il Giappone. La Cina ha una forte cultura e tradizioni storiche legate al tè. Sarebbe proprio divertente replicare queste usanze a casa tua!

In Cina il tè si sorseggia da secoli. Le prime testimonianze risalgono alla dinastia Tang, cioè tra il 618 e il 907 d. C. Le relative cerimonie, che vanno spesso sotto il nome di Gong Fu, hanno visto crescere la loro popolarità e sono arrivate fino ai nostri giorni.

UNA VERA E PROPRIA AR-TÈ
Gong Fu Cha si traduce approssimativamente con "tè preparato con cura e attenzione". Preparati quindi ad affinare le tue arti! Ecco una pratica lista per creare la tua personalissima cerimonia del tè: 

  • Una teiera piccola
  • Una teiera grande
  • Bollitore
  • Tazze da tè senza manici
  • Un vassoietto di legno
  • Un cucchiaino di legno o di porcellana
  • Sottotazze di legno o di bambù
  • Tè a scelta


UNA VERA E PROPRIA AR-TÈ

POSITIVITÀ CONTAGIOSA
In Cina la credenza popolare vuole che il proprio stato d'animo possa essere facilmente trasferito agli altri, perciò prenditi del tempo per rilassarti e per pensare positivo prima che arrivino gli ospiti. L'idea è che l'intero evento si svolga in un'atmosfera tranquilla e rilassata, questo riguarda anche il tuo modo di versare il tè, i movimenti delle mani e le espressioni del viso. 

COME PREPARARE IL TÈ 

Ora che hai perfezionato tutto (stato d'animo Zen e la mise en place del caso), ecco cosa fare quando arrivano gli ospiti.

  1. Inserisci le bustine nella teiera piccola e sistemala sul vassoio di legno.
  2. Sullo stesso vassoio, allinea anche le tazze.
  3. Fai bollire l'acqua e versala nella teiera grande.
  4. Versa l'acqua dalla teiera grande a quella piccola, da una certa altezza. Eventuali schizzi finiranno nel vassoio, ma fai comunque attenzione dato che l'acqua è bollente.
  5. Una volta riempita la teiera piccola, versa subito un po' d'acqua bollente in ciascuna tazza, per scaldarle.
  6. Riversa l'acqua delle tazzine nella teiera piccola con un rapido gesto. Ora puoi servire il tè.


COME SERVIRLO AGLI OSPITI

  1. Versa il tè nelle tazze. Posiziona ogni tazza sul suo sottotazza e porgila agli ospiti.
  2. Ripeti gli ultimi due passaggi per ogni giro di tè fin quando non termina.


Sembra complicato, ma fidati: una volta presa la mano ti verrà facile. Offrire una cerimonia del tè in stile cinese è un meraviglioso modo per mostrare affetto e riconoscenza ai tuoi cari, e poi è sempre divertente provare a fare qualcosa di nuovo. Perché non fai partire subito gli inviti per questo tea party molto speciale?