I britannici amano il tè, questo è poco ma sicuro. Per loro è un'Istituzione. E secondo questo popolo di esperti del tè, esiste soltanto un modo "giusto" per preparare la classica tazza di tè all'inglese, e cioè con tè nero e latte.
La buona notizia è che il tè nero è uno dei più semplici da preparare. La prima cosa da fare è scegliere il tipo di tè nero che si vuole gustare. Il più vicino al gusto inglese è certamente il tè English Breakfast, una delle miscele più famose al mondo. È un tè intenso e robusto, perfetto da assaporare con il latte. Il tè English Breakfast Lipton è biologico, in pratici filtri a piramide per garantire un’infusione omogenea.
PER PRIMA COSA, L'ACQUA
Se usi acqua fredda del rubinetto, lasciala scorrere per un po' prima di riempire il bollitore. La corretta infusione del tè richiede ossigeno e l'acqua di rubinetto se ne impoverisce quando ristagna troppo nelle tubature.
La Teiera: Quella Giusta È Fondamentale Generalmente le teiere migliori sono quelle in ceramica, perché si possono usare per preparare qualsiasi tipo di tè e trattengono bene il calore, ma anche quelle in ghisa sono ottime. In alternativa alla teiera, si può passare all’infusione direttamente nella tazza.