Se fino a oggi hai pensato che l'unico modo per gustare a pieno il tè fosse all'inglese, ti aspetta una piacevole sorpresa. Molte culture hanno abbracciato il tè al latte, e ne esistono numerose varianti tutte da provare. Ecco le tre più popolari.
TÈ LATTE
Proprio come il caffellatte, si prepara con latte schiumato. Per un gusto più classico, usa il tè nero. Se invece hai voglia di qualcosa di diverso, prova l’Earl Grey per un sapore più delicato. Ecco come si prepara:
Metti in una tazza la bustina del tè scelto.
Fai bollire l'acqua e versala sulla bustina.
Lascia in infusione almeno 5 minuti per ottenere il gusto più forte possibile.
Nel frattempo, scalda mezza tazza di latte in un pentolino, sul fuoco oppure nel microonde per 45 secondi (la durata potrebbe variare a seconda della potenza). Quando produce vapore, trasferisci il latte caldo in un bricco e usa un montalatte per formare una soffice schiuma. La quantità ideale è uno strato di circa un centimetro e mezzo sopra il latte.
Rimuovi l'infusore o la bustina dalla tazza e versa il latte.
Facoltativo: aggiungi un po’ di miele o zucchero per dolcificare.