Skip to content

Envie de nouvelles expériences gustatives et de saveurs intenses avec peu ou pas de caféine? Découvrez le thé Rooibos et le thé à la menthe marocain. Laissez-nous vous expliquer pourquoi nous adorons ces variétés et pensons que vous les aimerez aussi !

DECOUVREZ LE ROOIBOS

Peu de boissons ont un arôme qui exprime autant le soleil que le Rooibos (prononcez roye-boss). Naturellement sans caféine, cette infusion d’herbes teintée au cuivre a été appréciée par les Sud-Africains pendant des siècles. Et aujourd’hui, sa saveur rafraîchissante et minérale obtient la reconnaissance qu’elle mérite des amateurs de thé du monde entier. Le Rooibos est une plante unique au monde, cultivée de façon traditionnelle dans les magnifiques montagnes du Cederberg, au nord du Cap, où elle prospère baignée par le soleil sud-africain.

Le goût de cette infusion n’est pas sans rappeler les fruits secs, avec une pointe de miel sucré et des notes terreuses. Adapté à toutes les occasions, il constitue une excellente alternative au thé et au café, et ravira les aventuriers du thé que vous êtes. 

Du the et des Idees : Rooibos 

Le goût unique du thé rouge Rooibos, minéral et légèrement  sucré, se marie à merveille avec toutes sortes d’aliments, aussi bien du côté des plats salés et épicés que des desserts et autres douceurs. Si vous préférez le salé, une tasse de Rooibos accompagnera à merveille un plat riche en arômes, comme un ragoût de pois chiches ou un curry de légumes. Vous êtes plutôt bec sucré ? Associez la saveur du Roiboos avec une brioche à la cannelle. En bref, c’est un thé à déguster tout au long du repas et au-delà !

Preparez votre The a la Perfection : Rooibos

Pour libérer tout son potentiel gustatif, le Rooibos a besoin d’un certain temps. Nous vous suggérons donc de laisser infuser le sachet pendant 4 à 5 minutes. Profitez-en pour vous détendre et jetez un coup d’œil aux nouveautés sur Instagram. Une fois que vous aurez fini, votre Rooibos devrait avoir pris une couleur brun-cuivré (pensez aux nuances poussiéreuses d’un coucher de soleil africain), associée à une belle limpidité.

Le Rooibos est également l’une des seules infusions à base de plantes qui à être aussi bonne avec du lait que sans ! Alors essayez les deux et voyez ce que vous préférez. 

 

Decouvrez le the a la Menthe Marocain

Bu dans tous les pays du nord-ouest de l’Afrique, mais principalement au Maroc, le « Magrebi » est plus qu’un simple thé vert à la menthe, c’est un symbole de l’identité nationale marocaine. Servi plusieurs fois au cours de la journée, avec ou sans nourriture, c’est une façon unique de consommer le thé vert qui imprègne tout le tissu social, la tradition et l’histoire marocaine. Ce thé au bon goût de menthe est délicieusement rafraîchissant, revigorant et revitalisant, ce qui fait que vous pourrez en boire des tasses et des tasses. 

Du the et des Idees

S’il existe un thé plus rafraîchissant qu’une tasse de thé marocain, nous ne l’avons pas encore trouvé. Soufflant à la fois le chaud et le froid, il procure à chaque gorgée une explosion de menthe verte vivifiante et revitalisante qui secoue vos sens et stimule vos papilles. Au Maroc, il est servi partout et tout le temps, pour notre plus grand plaisir. À toute heure du jour ou de la nuit, il constitue une délicieuse alternative à votre traditionnelle tasse de thé.

Si vous cherchez de délicieux accords culinaires, essayez d’associer les saveurs fraîches du thé avec des plats épicés. Nous vous conseillons de préparer une théière de thé à la menthe marocain pour accompagner un plateau de mezzés orientaux, avec fallafels, houmous, pitta, sans oublier la harissa. 

Preparez Votre the a la Perfection 

Que ce soit pour le servir chaud ou glacé, notre thé à la menthe marocain a idéalement besoin d’environ 2-3 minutes d’infusion dans de l’eau bouillante que l’on a laissé légèrement refroidir. Avec sa jolie couleur dorée, il aussi agréable à regarder qu’à boire. Bien qu’il soit traditionnellement servi avec du sucre, nous considérons que sa saveur se suffit à elle-même.