Le thé qu’on boit Chine est très différent de ceux de pays comme la Grande-Bretagne ou le Japon. La Chine a une culture et des traditions uniques liées au thé, alors pourquoi ne pas organiser votre propre tea party chinoise ?

Le thé est apprécié depuis des siècles en Chine. Les premières descriptions en faisant état remontent à la dynastie des Tang (618-907 avant JC). Souvent connues sous le nom de cérémonies Gong Fu, elles sont devenues de plus en plus populaires au cours des dernières années. 


L’ART ET LA MANIÈRE

Gong Fu Cha signifie littéralement « faire du thé avec compétence ». Alors soyez prêt à montrer les vôtres ! Pour préparer votre cérémonie du thé, rassemblez les éléments suivants :

  • une petite théière,
  • une théière plus grande,
  • une bouilloire,
  • des tasses à thé sans poignées (petits bols),
  • un petit plateau en bois,
  • une cuillère en bois ou en porcelaine,
  • des soucoupes en bois ou en bambou,
  • et enfin, le thé de votre choix.


LA CHIMIE DE L’EAU

La cérémonie chinoise utilise traditionnellement du thé vert en feuilles, du oolong ou du thé noir. Un thé parfait doit toujours être préparé avec des feuilles de thé de la meilleure qualité et une eau d’une absolue pureté. Vous obtiendrez ainsi une délicieuse tasse de thé, tout en montrant votre respect envers la Nature. 


ÊTRE L’HÔTE IDÉAL

Les Chinois pensent que votre état d’esprit peut très facilement se transmettre aux autres, alors avant d’inviter des amis, prenez le temps de vous détendre et de penser à des choses agréables. Votre tea party doit se dérouler dans le calme, avec une atmosphère détendue. Pensez-y en versant le thé, et veillez aux mouvements de vos mains et aux expressions de votre visage.

PRÉPARER VOTRE THÉ

Tout est prêt, vous avez tous les accessoires traditionnels chinois et vous vous sentez zen. Il ne vous reste alors qu’à suivre ces quelques étapes simples lorsque vos invités arriveront.

  1. Mettez vos sachets dans la petite théière. Placez la théière sur le plateau en bois.
  2. Alignez vos petites tasses sur le plateau.
  3. Faites bouillir de l’eau et versez-la dans votre grande théière.
  4. Versez l’eau de la grande théière dans la petite théière, en versant depuis une certaine hauteur. Le plateau devrait recueillir les éclaboussures, mais soyez prudent, l’eau est très chaude.
  5. Une fois que votre petite théière est pleine, versez immédiatement une partie de l’eau chaude dans vos petites tasses. Cela les réchauffera.
  6. Reversez l’eau chaude à l’intérieur des tasses dans votre petite théière. Et voilà ! Vous êtes prêt à servir.


SERVIR LE THÉ À VOS INVITÉS

  1. Remplissez tout d’abord la petite théière avec de l’eau chaude, versez depuis une certaine hauteur. Veillez à éviter les éclaboussures ou les débordements.
  2. Versez le thé dans les tasses. Placez chaque tasse sur une sous-tasse et offrez-les à vos invités.
  3. Répétez les deux dernières étapes pour chaque service jusqu’à ce que tout le monde soit servi. 


Cela peut sembler compliqué au début, mais une fois que vous aurez pris le tour de main, cela vous semblera bien plus facile. Et organiser une cérémonie du thé chinoise est une merveilleuse façon de remercier ses amis et sa famille. Au bout du compte, vous vous amuserez à faire quelque chose de nouveau. Faites-en profiter vos proches tout en passant ensemble un moment unique autour du thé.