Comment préparer du thé glacé

Peu importe l'endroit où vous vous trouvez ou ce qu'il y a dans votre assiette, il n'y a rien de tel qu'une carafe de thé glacé rafraîchissante. 

Le thé glacé est facile à préparer, et se décline à l'infini : léger ou intense, avec ou sans sucre. Une fois que vous maîtriserez bien les bases, vous pourrez y ajouter votre touche personnelle. Il suffit de suivre les étapes ci-dessous.

Les bases

Versez un litre d'eau bouillante sur deux sachets de thé dans une carafe résistante à la chaleur et laisser infuser pendant trois à cinq minutes. Retirez les sachets de thé et sucrez à votre goût. Ajoutez un litre d'eau froide ou l'équivalent en glaçons et mélangez bien jusqu'à ce qu'ils aient complètement fondu. Ajoutez des tranches de citron fraîchement coupées pour un petit goût d'agrumes énergisant, et gardez le tout au réfrigérateur. 

Maintenant que vous maîtrisez les bases, vous pouvez bousculer un peu les traditions...

Thé glacé aux fruits

Soyez transporté vers les tropiques en agrémentant votre thé glacé de morceaux de fruits frais comme de l'ananas, de la pêche et du kiwi ainsi que 12 cl de sirop de sucre (si vous n'avez pas déjà ajouté du sucre). En laissant le fruit tremper dans le thé pendant 2-3 heures au frais, vous obtiendrez une mélange acidulé irrésistible. Sans compter que vous pourrez manger les fruits marinés pour finir votre verre en beauté ! 

Thé glacé à la fraise

Pour un petit rafraîchissement estival, essayez cette recette de thé glacé à la fraise : 

  • Pendant que votre thé est encore chaud, versez 40 à 75 g de sucre fin ou glace et mélangez bien. 
  • Ajoutez 30 à 60 ml de jus de citron pour équilibrer les proportions de citron et de sucre selon vos goûts.
  • Écrasez environ 350 g de fraises fraîches et filtrez la purée obtenue pour éliminer les graines. 
  • Une fois que le thé aura refroidi, ajoutez-y la purée de fraises et placez la préparation dans le réfrigérateur pendant 30 minutes. 

Vous n'avez plus qu'à donner libre cours à vos envies, maintenant que vous savez comment préparer du thé glacé, il n'y a pas de limite si ce n'est celle de votre imagination (et du contenu de votre panier de fruits).

Laissez le thé vous inspirer

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