رحلة الشاي: من مرحلة القطف إلى فنجانك

يتم زراعة الشاي ومعالجته في جميع أنحاء العالم بنفس الطريقة تقريبًا منذ مئات السنين. أما اليوم، فيوجد العديد من أنواع الشاي وهو مشروب يومي شهير. هل تساءلت يوماً كيف يصل الشاي إلى فنجانك؟

ما هو الشاي الحقيقي؟

كل أنواع الشاي تأتي من نبات الكاميليا سينينسيس. وآنواع الشاي الحقيقية تتضمن الشاي الأسود والشاي الأخضر والشاي الأبيض والأولونج. إن أنواع الشاي العشبية لا تعتبر من أنواع الشاي الحقيقيي.

كيف يتم معالجة الشاي؟

بعد القطف، يجب أن يمر الشاي بعملية الأكسدة ومنها يحصل على هويته النهائية. يتكون الشاي الأخضر من أوراق خضراء طازجة تم تجفيفها بعد قطفها بسرعة لإيقاف عملية الأكسدة. أما الشاي الأبيض هو مكون من براعم مؤكسدة قليلاً. تتأكسد أوراق الشاي الأسود بالكامل، مما ينتج اللون الداكن المميز. يمكن خلط أنواع الشاي أو إضافة نكهات مختلفة لخلق النكهة النهائية.

اليد العاملة أساسية في عملية معالجة الشاي

يمكن حصاد أوراق الشاي بنجاح باستخدام آلة، لكن معظم منتجي الشاي ما زالوا يعتمدون على الحصاد اليدوي لحماية الأوراق وضمان أفضل جودة. يتم أيضًا الفرز والدرفلة يدويًا، لكن عملية التغليف تتم في هذه الأيام إلى حد كبير بواسطة الآلة. معظم العاملين في مزارع الشاي في جميع أنحاء العالم هم نساء.

الشاي من حول العالم

يتم زرع الشاي في جميع أنحاء العالم، في أكثر من 30 دولة. إن أكبر أربعة دول منتجة ومصدرة للشاي المزروع تجارياً هم الصين والهند وكينيا وسريلانكا.

أكياس الشاي الخاصة بك قد تكون مصنوعة من ألياف الخشب والخضروات

كان هناك الكثير من الجدل حول المواد المستخدمة في صنع أكياس الشاي. ولذلك، استجاب معظم صانعي الشاي بإزالة جميع المخلفات البلاستيكية والصبغة من الأكياس المستخدمة حاليًا في الصناعة. والآن يتم استخدام مواد لاصقة مصنوعة من نشاء الذرة بدلاً من المواد اللاصقة التي تترك بقايا بلاستيكية. إن أكياس شاي ليبتون مصنوعة من ألياف قنب مانيلا والسليلوز، ولا تستخدم غراء يحتوي على مادة بلاستيكية. وذلك لتستمتع بفنجان الشاي اليومي وأنت تعلم أن كيس الشاي الخاص بك قابل للتسميد وصديق للبيئة.

شاي الأعشاب ليس شايًا!

على الرغم من أن شاي الأعشاب يسمى "شاي" لأنه يجهز بنفس الطريقة، عن طريق النقع في الماء الساخن. يعتبر الشاي التقليدي مصنوعًا من نبات الكاميليا سينينسيس، أما شاي الأعشاب فهو مزيج من الأوراق أو الفواكه أو زهور النباتات التي تترك نكهاتها عند نقعها في الماء الساخن. يمكن أيضًا مزج المكونات العشبية مع أوراق الشاي لصنع شاي بنكهة الأعشاب مثل الشاي الأسود بالقرفة أو المريمية.

رحلة شاي ليبتون

يقدم ليبتون أفخر أنواع الشاي إلى جميع أنحاء العالم منذ أعوام الـ1800. على الرغم من أنها تزرع الشاي في مزارعها الخاصة، إلا أنها تعمل أيضًا بالتعاون مع أكثر من 600,000 مزارع صغير وأكثر من 1000 مزرعة شاي حول العالم. من خلال هذا التعاون، ساعد ليبتون على الاستدامة في النظام البيئي لزراعة الشاي.

عندما تستمتع بفنجان شاي ليبتون اليومي، تذكر أنك جزء من شبكة من الأشخاص في جميع أنحاء العالم ممن استخدموا حبهم للشاي الفاخر لإنتاج هذا المشروب العطري اللذيذ.