تأتي بذور الينسون من نبات بيمبينيلا أنيسوم والغريب أنه من نفس عائلة الجزر والكرفس والبقدونس. قد لا يكون ذلك غريباً إذا كنت تفكر في القيمة الغذائية التي يحملها هذا النبات. إنه غني بالحديد المسؤول عن إنتاج خلايا الدم الصحية في جسمك ويمكن أن يمنحك دفعة صغيرة من المغنيسيوم والبروتين إذا تم تناوله بكميات كافية. إذا لم يكن ذلك كافيًا لإثارة إعجابك ببذور الينسون، فيجب أن تعلم أيضًا أنه لطالما اعتبر علاجًا قويًا للاكتئاب.
الثقافات القديمة اعتقدت في هذا، وأثبتته الدراسات الحديثة وقدمت بعض الأدلة العلمية على ذلك. ففي عام ٢٠١٦، وجدت مجلة الطب البديل أن ٢٠٠ ملليجرام من زيت اليانسون، ثلاث مرات يومياً، يقلل بشكل كبير من أعراض الاكتئاب الخفيف(ة). لذا قد يكون من الجيد إيجاد طرق متنوعة لزيادة تناولها في نظامك الغذائي اليومي. فشرب شاي ليبتون ينسون قد تكون وسيلة سهلة ولذيذة لتحقيق ذلك ، ولكن إليك طريقة إضافية ولذيذة يمكن أن تساعدك في الوصول إلى هذا الهدف أيضًا.
بسكويت اليانسون:
المقادير
٣\ ٤ ٢ كوب دقيق أبيض لجميع الأغراض
٤ أكياس شاي ليبتون ينسون
٢ ملعقة صغيرة باكينج باودر
١ كوب زبدة غير مملحة (ذائبة)
١ كوب سكر أبيض
١ ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
١ بيضة
سكر بودرة للوجه
الطريقة
قم بتسخين الفرن إلى ١٧٥ درجة مئوية.
قم بدهن صينية خبز كبيرة بالزبدة أو استخدم ورق الزبدة
انقع أكياس شاي ليبتون ينسون في ٤\١ كوب من الماء المغلي لمدة ١٠ دقائق.
اخلط الدقيق والباكينج باودر مع شاي اليانسون.
في وعاء آخر، قم بخلط الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط هشاً. ثم أضف البيضة والفانيليا واستمر في التقليب حتى يمتزج الخليط جيدًا.
اخلط المزيجين معًا وقلب جيدًا حتى يصبح لديك عجينة متماسكة.
رش الدقيق على السطح الذي ستفرد عليه العجين. وبعد في فرد العجين قم بتقطيع البسكويت باستخدام قاطعة دائرية ثم قم بتشكيلها على شكل هلال، وضع كل هلال على صينية الخبز المعدة.
اخبزها لمدة ١٠ إلى ١٢ دقيقة ، أو حتى تحمر. أخرجها من الفرن واتركها لتبرد على الصينية لمدة ٥ دقائق قبل وضعها على رف التبريد.
رش سكر بودرة على الوجه حسب الرغبة.
*** نصيحة لذيذة! : اشرب كوب دافئ من شاي ليبتون الأسود مع البسكويت لتعزيز المذاق والتجربة. يمكنك شرب شاي ليبتون الأخضر معه أيضًا.