Skip to content

احصلي على اشتراك شاهد VIP لمدة شهر علينا عند التسجيل!

احصلي على اشتراك شاهد VIP لمدة شهر علينا عند التسجيل!

سجلوني!

Dark Chocolate Hibiscus Pie

فطيرة الشوكولاتة الداكنة بالكركديه

الكركديه زهرة جميلة  لونها أحمر داكن، وتعتبر رمز للجمال الأنثوي. 

يعتقد أن نبات الكركديه أصله من أفريقيا، ومع ذلك ، فإن العديد من البلدان المشهورة بشرب الشاي، مثل الهند والمكسيك، تستمع بإحتسائه. 

الكركديه متعدد الاستخدامات وفي كثير من الحالات يتم استخدامه في وصفات الطعام وقد تم إضافته بنجاح في العديد من المخبوزات اللذيذة.

إليك وصفة فطيرة لذيذة وفي نفس الوقت ستمنحك جرعة صحية من مضادات الأكسدة كمكافأة.

المقادير

لأرضية البسكويت

٢  كوب من بسكويت الشوكولاتة المطحون

٣/١ كوب عسل البرسيم أو شراب الأغاف (Agave Syrup)

٢/١ كوب زيت جوز الهند أو ٤/٣  كوب من الزبدة المذابة

٤/١ ١ كوب حليب كريمي ثقيل أو كريمة الكاجو

٤/١ ١ كوب  قطع شوكولاتة داكنة ​​(٧٥ ٪ كاكاو)

٢ بيضة كبيرة (مخفوقة)

٣ ملاعق كبيرة من شراب الكركديه (موضح أدناه)

مسحوق الكاكاو ورقائق الشوكولاتة المبشورة

 شراب الكركديه

١ كوب سكر أبيض

١ كوب ماء

٣ أكياس شاي ليبتون كركديه

الجاناش

٤ ملاعق كبيرة من كريمة جوز الهند أوكريمة خفق

٢/١ كوب  قطع شوكولاتة داكنة ​​(٧٥ ٪ كاكاو)

الطريقة

شراب الكركديه

  • ضع أكياس شاي ليبتون الكركديه في نصف كوب من الماء الساخن واتركها لمدة ١٥ دقيقة. أخرج الأكياس و ضعها جانبًا

  • قم بغلي السكر والماء على نار متوسطة الحرارة

  • خفف الحرارة واتركها على نار هادئة لمدة ٥ دقائق ، مع التحريك من حين لآخر حتى يذوب السكر تماما

  • أضف شاي ليبتون الكركديه واستمر في الطهي لمدة ٥ دقائق أخرى

  • قم بإبعاد الشراب من فوق الموقد واتركه ليبرد تماما


لأرضية البسكويت

  • قم بتسخين الفرن على ١٨٠ درجة مئوية

  • في وعاء متوسط ​​، قم بإضافة العسل إلى البسكويت المطحون والزيت أو الزبدة المذابة حتى تمتزج تمامًا

  • ضع المزيج في صينية (مقاس ٢٦ سم)  وقم بالضغط عليه بالتساوي مع إبقاء الجوانب عالية.

  • اخبزها  في الفرن لمدة ١٠ دقائق

  • اتركها لتبرد

  • ضع الكريمة في حلة على نار متوسطة حتي الغليان

  • قم بإزالتها ثم أضف قطع الشوكولاتة الداكنة. يقلب المزيج حتى يصبح ناعمًا

  • أضف البيض وملعقة كبيرة من شراب الكركديه وقلّب حتى تمتزج تمامًا

  • يُسكب هذا المزيج على أرضية البسكويت ويُخبز لمدة ٢٠ دقيقة

  • اتركه ليبرد تمامًا


الجاناش

  • قم بغلي الكريمة على نار متوسطة

  • أضف قطع الشوكولاتة

  • قلب هذا المزيج حتى يصبح ناعمًا.

  • قم بإضافة شراب الكركديه المتبقي واستمر في التقليب حتى يمتزج تمامًا

  • صب الجاناش فوق الفطيرة 

  • قم برش مسحوق الكاكاو ورقائق الشوكولاتة على وجه الفطيرة