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Il paraît évident de choisir un vin en fonction du repas, alors pourquoi ne pas faire de même avec votre thé ? De la même façon, l’association judicieuse du thé et des plats permet d’atteindre un bon équilibre entre leurs caractéristiques gustatives. Prenez le temps de faire le bon choix, vous ne le regretterez pas !

LES MEILLEURS PARTENAIRES DU THÉ NOIR

Nos thés noirs peuvent être divisés en trois catégories : fruité, fumé et terreux. Chacun s’accorde avec un groupe d’aliments différent. 


  • Thés noirs fruités. Les thés comme le Lipton® Darjeeling ont des tonalités florales subtiles et vont très bien avec les desserts crémeux.
  • Thés noirs fumés. Le thé noir fumé le plus connu est probablement le Lapsang Souchong. Son goût fort se marie bien avec des arômes similaires tels que la viande marinées ou avec la douceur du chocolat.
  • Thé noirs terreux. Originaires du Yunnan, d’Afrique et d’Assam, ces thés s’accordent avec les saveurs riches en goût comme les jus de viande ou les épices d’un poulet à la jamaïquaine. 


ASSOCIER LE OOLONG ET LE PU-ERH

Il existe deux catégories de thé oolong : léger et corsé. Les oolongs légers accompagneront les coquilles Saint-Jacques et les fruits de mer au goût prononcé comme le homard. Les oolongs les plus corsés se marient mieux avec le canard et les desserts contenant du sirop d’érable.

Les thés Pu-erh ont été vieillis, ce qui leur donne un goût terreux caractéristique. Leur goût puissant appelle des saveurs qui le sont tout autant. Essayez avec des plats un peu gras comme un sauté de poulet à la chinoise. 


LE PARTENAIRE IDÉAL DU THÉ VERT

Le thé vert a une saveur légère et subtile, mais se défend bien face aux arômes délicats. Des plats légers comme les fruits de mer, le melon ou les salades sont parfaits pour ce thé. 

LE THÉ BLANC SE SUFFIT À LUI-MÊME

Le thé blanc est si léger que la plupart des saveurs l’étoufferont, mais son goût rafraîchissant est idéal pour reposer vos papilles. Essayez le thé blanc à la grenade et à la myrtille Lipton® entre les repas. 

THÉ À DÉGUSTER AVEC DU CHOCOLAT

Une bonne tasse de thé accompagné de délicieux chocolat constitue l’un des grands plaisirs de l’existence. Mais saviez-vous que vous pouvez rendre l’expérience encore plus satisfaisante en choisissant un thé adapté ? 


  • Chocolat blanc ou au lait. Délicatement épicé, le thé noir Chaï Lipton® offre un agréable contraste avec la douceur du lait ou du chocolat blanc.
  • Chocolat noir aux agrumes. Les agrumes s’associent naturellement au thé Earl Grey. Accompagnez ce thé noir parfumé d’un chocolat noir citronné pour un tourbillon d’arômes.
  • Chocolat fourré aux fruits. Buvez l’un de nos thés aux arômes torréfiés comme notre thé vert Hojicha pour une association parfaite 


LE THÉ GLACÉ EST VOLAGE

Le thé glacé non sucré de Lipton® accompagne parfaitement la plupart des aliments. Ajoutez juste un peu de menthe et de citron pour faire ressortir son goût délicieux.