La légende veut que les moines bouddhistes utilisaient le matcha pour améliorer leur concentration pendant de longues heures de méditation, pour être vigilants et présents dans le moment.##Aujourd'hui, on trouve la feuille de matcha dans le thé vert cultivé à l'ombre dont les feuilles riches en chlorophylle sont finement moulues en une poudre verte brillante, prisée pour ses bienfaits.
