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Il faut se rendre à l'évidence, les Britanniques adorent le thé. C'est une institution. Et selon ces aficionados du thé, il n'y a qu'une façon « acceptable » d'infuser une tasse à l'anglaise : avec du thé noir et du lait. 

La bonne nouvelle : le thé noir est un des thés les plus faciles à préparer. Mais vous devez d'abord sélectionner le type de thé noir à infuser. Vous pouvez choisir parmi une vaste sélection, mais nous vous suggérons de commencer avec notre version classique :

Thé noir Lipton® Yellow Label®
Après plus de 4 000 heures passées sous le soleil, le thé noir Lipton® Yellow Label® offre un goût qui illumine votre journée et vous donne des ailes. 

L'eau : Mode D'emploi
Si vous utilisez l'eau du robinet, laissez-la couler brièvement avant de remplir la bouilloire. Le thé a besoin d'oxygène pour s'infuser correctement, et l'eau du robinet perd de son oxygène si elle reste dans les tuyaux trop longtemps.

La Meilleure Théière
Les meilleures théières sont souvent celles en céramique, car on peut les utiliser pour infuser n'importe quel type de thé et elles retiennent bien la chaleur. La fonte est aussi une bonne option.

 

Préparer Un Thé Noir

photo d'un thé versé dans une tasse
  1. Faites bouillir l'eau. Le thé noir requiert une eau plus chaude, donc faites-la bouillir à gros bouillons. Pour les autres types de thé, comme le thé vert, de petites bulles suffisent.
  2. Ajoutez le thé. Versez l'eau sur le thé pour aider à « remuer » les feuilles et optimiser l'infusion.
  3. Laissez infuser. Laissez le thé infuser et la nature faire son travail!
  4. Retirez le thé. Retirez les feuilles de thé dans leur infuseur ou versez le thé à travers une passoire. Si vous utilisez un sachet, retirez-le à l'aide d'une cuillière.
  5. Servez. Prenez le temps de savourer votre thé. Vous pouvez maintenant soulever des montagnes!
  6.  Serve. Take a moment to enjoy your tea. You’re now ready for anything!

 

Vous voulez vous rafraîchir? Voyez comment préparer un thé glacé.  

Avec Du Lait Ou Du Citron
Vous pouvez boire votre thé noir seul, ou l'accompagner de lait ou de citron. On utilise souvent du citron avec le thé Earl Grey, car il met en valeur les saveurs d'agrumes. Le lait dans le thé noir est un classique britannique. Qu'on l'ajoute avant ou après, c'est une simple question de goût.

Le Temps D'infusion
Le temps d'infusion varie en fonction du type de thé utilisé :

  • Temps d'infusion du darjeeling : 3 minutes
  • Temps d'infusion du Earl Grey : 5 minutes
  • Temps d'infusion du thé noir : 4 minutes

 

Vous savez maintenant comment infuser un thé noir à la perfection. Maintenant, faites le plein d'énergie!