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Bien que nouveau venu dans la longue histoire du thé, le thé froid est maintenant extrêmement populaire partout dans le monde, et ce n'est pas pour rien. Lors d'une journée chaude d'été, où que vous soyez et lors de n'importe quelle activité, un pichet de thé glacé rafraîchissant est toujours le bienvenu. 

Le thé glacé est facile à faire et se décline à l'infini. Son intensité peut être plus ou moins prononcée. On peut le sucrer ou non. De plus, lorsque vous en maîtrisez les notions de base, vous pouvez jouer d'audace avec vos recettes.

L'abc Du Thé Glacé
Commencez par verser quatre tasses d'eau bouillante sur deux sachets de thé dans un pichet à l'épreuve de la chaleur. Attendez de trois à cinq minutes. Retirez les sachets et sucrez au goût. Ajoutez ensuite six tasses de glaçons jusqu'à ce qu'ils soient fondus, ou utilisez quatre tasses d'eau froide. Enfin, ajoutez du citron fraîchement tranché pour une saveur acidulée et vous avez un délicieux thé glacé. N'oubliez pas de le garder au frais. Maintenant que vous connaissez les bases, amusez-vous à inventer des recettes. 

 

Thé Glacé Fruité

Ajoutez une touche tropicale à votre boisson en y intégrant des morceaux de fruits frais comme de l'ananas, des pêches et du kiwi, ainsi qu'une demi-tasse de sirop de sucre. Laissez les fruits macérer dans le thé pendant quelques heures et votre mélange sera délicieusement acidulé. Vous pourez ensuite déguster les fruits marinés dans le fond de votre verre. Un pur délice. 

 

Thé Glacé Aux Fraises

photo d'un thé glacé

 

Cette recette de thé glacé aux fraises est parfaite pour les chaudes journées d'été :

  1. Tandis que votre thé est encore chaud, versez-y de 1/6 à 1/3 de tasse de sucre ultrafin ou en poudre et mélangez bien.
  2. Ajoutez de 1/8 à 1/4 de tasse de jus de citron, puis équilibrez le citron et le sucre au goût.
  3. Réduisez un casseau de fraises fraîches en purée et passez-les au tamis pour en retirer les graines.
  4. Lorsque le thé est refroidi, ajoutez la purée de fraises et rangez au réfrigérateur pendant 30 minutes.

 

N'ayez pas peur d'oser avec vos pichets de thé. Lorsque vous maîtrisez la formule de base, les possibilités sont infinies!