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Vous n'hésitez jamais à chercher l'accord de vin parfait pour vos mets. Pourquoi ne pas chercher aussi le thé parfait? Tout comme le vin, la bonne combinaison thé et mets crée un équilibre entre les composantes de votre plat et les caractéristiques de votre thé. Bien assortis, ils vous donneront accès à un monde de saveur.

Le Complice Parfait Du Thé Noir

Les thés noirs se divisent en trois catégories de saveurs : fruités, fumés et terreux. Chaun d'entre eux s'accorde avec un groupe spécifique d'aliments. 

 

photo de thé noir dans une tasse
  • Thés noirs fruités. Les thés aux notes subtiles de fleurs sont en parfaite harmonie avec les desserts crémeux.
  • Thés noirs fumés. Le thé noir fumé le plus connu est sans doute le Lapsang Souchong. Son goût prononcé s'accorde à merveille avec des saveurs semblables comme celles de la viande noircie ou du chocolat sucré.
  • Thés noirs terreux. Originaires du Yunnan, de l'Afrique et de l'Assam, ces thés se combinent bien aux riches saveurs des plats en sauce ou du poulet jerk épicé.

 

photo de thé vert dans une tasse

Les Compagnons Des Thés Oolong Et Pu-Erh

On distingue deux catégories de thé oolong : léger et foncé. Les oolongs légers se marient bien aux pétoncles et aux fruits de mer comme le homard. Les oolongs foncés s'accordent mieux avec la volaille foncée comme le canard et les desserts au sirop d'érable.

Les thés pu-erh ont été vieillis, ce qui leur donne une saveur terreuse unique. Comme ils sont intenses, ils doivent être accompagnés de plats aussi robustes, comme un sauté de poulet.

Le Partenaire Idéal Du Thé Vert

Bien qu'il possède une saveur légère et subtile, le thé vert sait mettre en valeur les plats délicats. Essayez le thé vert Lipton® avec des recettes légères comme des fruits de mer, du melon ou des salades.

photo de thé blanc dans une tasse

Le Thé Blanc Apprécie La Solitude

Le thé blanc est si léger que sa saveur sera supplantée par la plupart des mets, mais il fait un excellent trou normand. Essayez-le entre les services.

Du Thé Et Du Chocolat

Se détendre avec une délicieuse tasse de thé et du chocolat tout aussi délicieux est certes l'un des plus grands plaisirs de la vie. Savez-vous que ce plaisir peut être décuplé avec une combinaison parfaite? 

photo de morceaux de chocolat


  • Lait ou chocolat blanc. Les thés noirs chaï délicatement épicés offrent un délicieux contraste avec la douceur du lait ou du chocolat blanc.
  • Chocolat noir acidulé. La saveur acidulée est toute naturelle chez le thé Earl Grey, alors combinez ce thé foncé aromatique avec du chocolat noir acidulé et vous voilà au septième ciel. 
  • Chocolat aux fruits. Combinez-le à l'un de nos thés verts, comme notre Thé vert décafféiné Lipton®. Une décadente collation avant de se coucher.


Le Thé Glacé Aime Flirter

Le Thé vert Lipton® servi glacé peut accompagner la plupart des plats. Ajoutez simplement un peu de menthe et de citron pour en relever les saveurs. 

Lorsqu'il est question d'accorder un thé et un mets, l'idéal est d'essayer plusieurs combinaisons et de trouver ce qui vous plaît. C'est le moment de dévoiler le sommelier du thé en vous.