Skip to content

Als er één land is waar ze van een goede kop thee houden, is het Groot-Brittannië wel. De Britten staan net zo bekend om hun thee als om cricket en de Koninklijke Familie. Van de thee bij het ontbijt tot de afternoon tea, ze hebben altijd wel een reden om een kopje te drinken.

TIJD VOOR THEE

In de 17e eeuw waren de Britten nog echte koffiedrinkers, maar daar kwam verandering in toen koning Karel II trouwde met Catharina van Bragança, een Portugese prinses die verzot was op thee.

Catharina introduceerde thee als drank voor bij het ontbijt. Die gewoonte raakte al snel in zwang onder de hofhouding en vervolgens ook onder de hogere klassen in het land.

Gedurende enkele eeuwen die daarop volgden, bleef thee exclusief voor de bevoorrechte aristocratie, totdat onze eigen Sir Thomas Lipton het product voor iedereen toegankelijk maakte en alle Britten ervoor vielen. De rest is, zoals ze dat mooi zeggen, geschiedenis. 

AFTERNOON TEA 

De afternoon tea was in de jaren 1840 een idee van de hertogin van Bedfort. In die tijd was het voor de Britse adel normaal om maar twee maaltijden per dag te gebruiken – ’s morgens een ontbijt en rond 8 uur ’s avonds het diner. In de namiddag kreeg de hertogin echter honger, en ze ondervond dat een lichte maaltijd met gebak, brood en een kopje thee ideaal was om de dag te overbruggen.

Ze begon daarbij ook vrienden uit te nodigen en het idee sloeg aan. Het duurde niet lang voor de hele hogere klasse in de namiddag thee zat te drinken en boterhammen te knabbelen. 


AFTERNOON TEA BEREIDEN 

About tea

 

Dit zijn de typische ingrediënten voor een traditionele afternoon tea:

  • Kleine boterhammetjes belegd met bijvoorbeeld komkommer en gerookte zalm of eieren en tuinkers.
  • Scones met dikke room en confituur. Deze zijn warm het lekkerst.
  • Gebakjes – maar hou ze klein en fijn, want de afternoon tea is bedoeld als lichte maaltijd.

 

HIGH TEA

High tea is de afternoon tea van de arbeidersklasse. Terwijl de aristocratie tussen 3 en 4 uur ’s middags een lichte maaltijd nuttigde, hadden arbeiders in het hele land behoefte aan iets stevigs na een dag hard werken. De mannen aten vaak staand, of zittend op hoge krukken – vandaar de term ‘high tea’.

Hierdoor is high tea eerder een hoofdmaaltijd en wordt er meestal stevige, warme kost geserveerd. Pastei, vlees en kaas zijn typisch bij high tea. 

Omdat er een warme, verkwikkende maaltijd wordt geserveerd, heb je een bijpassende drank nodig om alles mee weg te spoelen. Lipton®  English Breakfast Tea, met melk en naar wens een zoetmaker, past er perfect bij. 

Dus of je nu zoals de hertogin van Bedford een afternoon tea wilt nuttigen of liever je werkdag afsluit met een hartige high tea: wij bieden je de keuze uit diverse heerlijke theesoorten voor elke gelegenheid. Geniet ervan!