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Si vous pensiez que la seule façon de déguster du thé au lait était la méthode britannique, alors vous allez être surpris. Beaucoup de cultures ont adopté le thé au lait et il y a plusieurs façons de l'apprécier. Découvrez les trois plus populaires.

LATTE AU THÉ 


Tout comme les cafés latte, les lattes au thé sont préparés avec du lait chauffé à la vapeur. Pour une saveur plus classique, utilisez du thé noir. Mais si vous voulez quelque chose de différent, vous pouvez essayer avec des sachets de thé  Lipton® Earl Grey pour un goût plus délicat. Voici comment procéder : 

  1. Mettez le sachet de thé de votre choix dans une tasse.
  2. Faites bouillir de l'eau et versez-la sur le sachet de thé.
  3. Laissez le thé infuser pendant au moins cinq minutes pour obtenir un parfum intense.
  4. Pendant que le thé infuse, réchauffez 12 cl de lait au micro-ondes pendant 45 secondes environ (en fonction des appareils) ou dans une casserole jusqu'à ce qu'il dégage de la vapeur.
  5. Transférez le lait chaud dans un pot à lait et utilisez un mousseur à lait pour obtenir cet effet mousseux si délicat. Dans l'idéal, il faut former 1,5 cm de mousse sur le lait.
  6. Retirez la boule à thé ou le sachet et versez le lait.
  7. Vous pouvez également ajouter un peu de miel ou de sucre si vous le souhaitez. 


THÉ AU LAIT SELON LA MÉTHODE BRITANNIQUE 

65 millions de Britanniques ne peuvent pas se tromper ! Ils estiment qu'il n'y a qu'une seule façon de faire une tasse de thé, avec du lait. De plus, rien ne pourrait pas être plus facile. Tout ce dont vous avez besoin est une bouilloire, une tasse et cinq minutes ! Suivez ensuite ces quelques étapes simples.

  1. Déposez un sachet de thé noir Lipton® dans votre tasse préférée.
  2. Faites bouillir de l'eau et versez-la sur le sachet de thé.
  3. Attendez 3 à 5 minutes que le thé infuse, sans remuer ni presser le sachet de thé.
  4. Retirez le sachet et versez un nuage de lait. Remarque : le lait doit relever les arômes du thé, il faut uniquement en mettre juste assez pour apporter un peu de crémeux. Si vous mettez trop de lait, vous risquez de masquer les arômes du thé. Regardez le changement de couleur lorsque vous ajoutez le lait et tentez d'obtenir une teinte caramel uniforme, un brun très pâle signifie que vous avez probablement mis trop de lait.
  5. Mélangez à l'aide d'une cuillère pour bien répartir le lait.  


Pour les deux méthodes ci-dessus, vous pouvez utiliser du lait de soja ou d'amande au lieu du lait de vache. 


THÉ AU LAIT SUCRÉ 

Les citrons en rondelles et les glaçons ne sont pas la seule façon de déguster du Ice Tea, loin de là. Avez-vous déjà goûté le thé au lait glacé sucré ? Avec son onctuosité crémeuse, il est parfait lors d'une chaude journée d'été.

  1. Suivez les instructions 1 à 3 de la méthode britannique ci-dessus, mais utilisez deux sachets de thé au lieu d'un pour un goût de thé plus prononcé.
  2. Ajoutez un nuage de lait concentré. Remarque : comme le lait concentré est très riche, il faudra en utiliser avec modération selon votre régime alimentaire.
  3. Remplissez un verre à la moitié ou au trois quarts de glaçons ou de glace pilée.
  4. Versez votre thé sur les glaçons jusqu'à remplir le verre puis dégustez immédiatement.


Une dernière idée ? Ajoutez une pincée de noix de muscade ou de cannelle à ces recettes pour donner à votre boisson une touche épicée.