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Aucune hésitation sur le sujet, les Britanniques aiment leur thé. C'est même chez eux une véritable institution. Et selon cette nation passionnée de thé, il n’y a qu’un seul moyen de préparer une tasse de thé britannique classique, avec du thé noir et du lait. 

La bonne nouvelle est que le thé noir est l'un des thés les plus simples à faire. Mais vous devez d'abord choisir le type de thé que vous souhaitez préparer. Vous avez le choix parmi une large gamme de thés, mais si vous avez besoin d’un peu d’aide, voici quelques suggestions :

Lipton® English Breakfast 

Ce thé anglais pour le petit-déjeuner est l'un des thés les plus célèbres au monde. Notre mélange est corsé et vif, il est parfait mélangé à un nuage de lait.

Lipton® Earl Grey 

Notre version du classique Earl Grey. Savourez l'arôme sensuel de ce thé noir délicat aux notes d'agrumes. 

L'EAU PARFAITE POUR VOTRE THÉ

Si vous utilisez de l'eau du robinet, laissez-la couler un peu pour qu'elle soit bien froide avant d'en remplir votre bouilloire. Le thé a besoin d'oxygène pour bien infuser, et le taux d'oxygène de l'eau va décroissant quand elle stagne dans les tuyaux.

LA THÉIÈRE, ALLIÉE INCONTOURNABLE

En général, les meilleures théières sont en céramique, car elles peuvent alors servir pour infuser n'importe quel type de thé et elles conservent bien la chaleur. La fonte est également un matériau idéal. 


PRÉPARER VOTRE THÉ NOIR 

  1. Faites bouillir de l'eau. Le thé noir a besoin d'eau plus chaude, alors laissez-la bouillir un peu plus longtemps. Pour d'autres types, comme le thé vert, une petite ébullition suffira.
  2. Ajouter le thé. Versez votre eau sur le thé pour aider à « agiter » les feuilles. Cela aide l'infusion.
  3. Laissez infuser.  Laissez reposer le thé pour qu'il infuse, la nature fera rapidement son travail !
  4. Retirez le thé. Retirez les feuilles de thé de l’infuseur ou passez le thé au travers d’une passoire. Si vous utilisez du thé en sachet, retirez-le avec une cuillère à café.  
  5. Servez. Prenez un moment pour profiter de votre thé. Votre formation est maintenant terminée !


Vous voulez vous rafraîchir ? Découvrez comment faire du Ice Tea.

AJOUTER DU LAIT OU DU CITRON
Vous pouvez boire votre thé noir seul, ou vous pouvez y ajouter du lait ou du citron si vous préférez. Le citron est souvent utilisé avec le Earl Grey car il fait ressortir les arômes d'agrumes. Un nuage de lait dans le thé noir est un classique pour les Britanniques. Et, que vous versiez d'abord le lait ou le thé, c’est purement une question de goût.

COMBIEN DE TEMPS LAISSER INFUSER ?
Le temps d'infusion varie selon le type de thé que vous utilisez.

  • Durée d'infusion pour le Darjeeling : 3 minutes
  • Durée d'infusion pour le Earl Grey : 5 minutes
  • Durée d'infusion pour le English Breakfast 5 minutes


Et voilà, vous savez tout sur la façon de préparer un délicieux thé noir. Il est temps de refaire le plein d'énergie ! 

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