the-art-of-tea-blending

Ми знаємось на чаї

Мистецтво створення чаю

Кожен з нас має власний улюблений сорт чаю, цінний своїм унікальним смаком та ароматом. Його ми купуємо постійно, оскільки впевнені у якості та смаку. Секрет незмінно високої якості чаю Lipton полягає у особливому доборі чайного листя.

picture_big
picture_little

Для того, щоб скуштувати чай, експерти проковтують його до задньої частини горла для його подрібнення, це їм дозволяє куштувати та нюхати одночасно.

undefined

Суміш чайного листя різних видів надає напою тонкий смак та аромат. Насправді, в одному чайному пакетику Lipton може міститися до 30 різних сортів чаю. Створення чайного купажу – форма мистецтва. Жодні дві чашки чаю не смакують однаково, навіть, якщо чайне листя для них було вирощено на одній ділянці. Чай, зібраний та запакований, наприклад, у вологу днину, відрізняється від того, який виробили під час сухої погоди. В результаті, нерідко чайні плантації виробляють чай різної якості протягом одного сезону. Як і у випадку із вином, якість чаю неймовірно різниться в залежності до країни походження, погодних умов, висоти, структури та якості ґрунту.

У нас в компанії Unilever є власна команда професійних чайних дегустаторів, які мають досвід у мистецтві та науці чайної справи. Саме їм належить пересвідчитись у тому, що чай досконало змішаний і відповідає нашим стандартам якості. Lipton Yellow Label змішують у спеціальних дегустаційних приміщеннях, які знаходяться у 7 експертних регіонах, розкиданих по всьому світу. Цим займається маленька група професійних чайних експертів, які загалом мають понад 150 років досвіду дегустування та купажування чаю. Під час дегустації експерти ковтають чай, змочуючи задню стінку горла, щоб куштувати та нюхати його водночас.

undefined