value-chain

Мотивування людей

Ланцюг цінностей

Стале сільське господарство має бути прибутковим. Щодо кінцевої продукції,це означає виробництво оптимальної кількості високоякісного продукту на долю території, зменшення затрат та відходів і підвищення вартості, де можливо. Необхідно також враховувати зацікавленість споживачів у безпечній для здоров'я та довкілля продукції.

picture_big

Корисні поради

Прибутковість

Оптимізуйте врожай, беручи до уваги безпеку, якість та вартість, щоб максимізувати запаси. Ефективність збору врожаю, вибір стандартів його проведення та впровадження Добрих Виробничих Методів у первинній обробці чаю дуже важливі для збільшення цінності продукту. Якщо використовується напівмеханічний або механічний метод збору врожаю, слід виключити можливість негативного впливу на якість продукції.

Якість продукції

Процеси збирання врожаю з полів та транспортування листя мають бути оптимізовані, щоб кожний зібраний листочок був придатним для виробництва чаю. Чужорідні домішки, включно із листям бурелому, евкаліпту та інших рослин, мають бути відсутні у зібраному матеріалі. Неприйнятними є і залишки пестицидів. Фабричні системи мають гарантувати виробництво тільки високоякісного чаю, не пере- або недосмаженого, вільного від інфекцій.

Вся чайна продукція має відповідати законним або торгівельним стандартам мікробного забруднення, та має бути вільною від важких металів, суттєвих чужорідних тіл та інших потенційно небезпечних для споживача речовин.
Потенційні сфери вдосконалення

Підвисити вартість можна, розробивши продукцію, спеціально орієнтовану на високоціновий сегмент ринку. Систематично відповідайте на скарги та питання споживачів, намагайтеся постійно вдосконалювати якість продукції, щоб отримати конкурентну перевагу. Для вирощувача чаю, фабрика має виступати в ролі клієнта. Виведення сортів чаю має тривати, щоб забезпечити високоефективний, цінний рослинний матеріал на майбутнє.

undefined