@0#Мне звати Філ,#FALSE# @2#я працюю у дегустаційному залі Lipton.#FALSE# @5#Ми повинні перевіряти на смак кожний з видів чаю, оскільки їх вирощують по всьому світові #CUPS# @10#- різних кольорів, якостей, густини - #CUPS# @13#тож ми маємо обрати саме ті сорти чайного листя, які найліпше підходять до чаю,#CUPS# @19#який випускається під маркою Lipton Yellow Label #CUPS#
Гарантована Якість
@0#Чайне листя, яке ми використовуємо в компанії Lipton, надходить до нас з усіх куточків світу. #FALSE# @4#Переважну більшість ми привозимо# @6# з Кенії.#KENYA# @7#Проте ми також отримуємо деякі види чаю з Індонезії #INDONESIA# @11#та Південнорї Індії.#INDIA# @12#Це - наші постійні постачальники, однак через свої закордонні #FALSE# @14# офіси ми весь час шукаємо нові джерела та інгредієнти, які можуть у майбутньому увійти до складу нашого бренду. #FALSE# @20#Чайне листя може надходити до нас з Руанди, Бурунді, Малаві, Зімбабве або Південної Африки, #GROWINGREGIONS# @26#з будь-якого куточку світу, за умови, що його якість відповідає суваорим вимогам наших закупівельників#FALSE# @33# до чаю Lipton Yellow Label.#FALSE# @35#Але зазвичай, Кенія,#KENYA# @37#Південна Індія та Індонезія #INDIA# @38#становлять кістяк цього конкретного чайного купажу.#INDONESIA# @43#Тут ми займаємося тим, що перевіряємо різноманітні продукти компанії Lipton, надіслані до нас з інших підрозділів, #FALSE# @49#на предмет їхньої відповідності стандартам, оскільки ми прагнемо підтримувати єдиний рівень якості нашого чаю по всьому світу.# @55## @62#Отже я просто перевіряю консистенцію, якість та смак кожного чайного напою. # @70#Мій профіль - смакування!#
Чайний сленг
@0#Тут, в Інституті Дослідження Чаю компанії Lipton ми #FALSE# @3#використовуємо чайний сленг, #TEALINGO# @5#що складає систему, за допомоги якої ми можемо розподілити на категорії чайне лістя з будь-якого куточку світу. #TEALINGO# @10#Завдяки цьому ми можемо комбінувати різні продукти Lipton #TEALINGO# @13#Тож, погляньмо на перший сорт чаю: #FALSE# @16# #FALSE# @18#Я оцінив би його у 4.6. Він має досить непоганий колір. Я б назвав його EG1. #CUPS# @23# #FALSE# @26#– Чай з Умойї дещо простіший, хоча і досить насичений за кольором. Я оцюнюю у 4.4 - ще підпадає під категорію EG1.#CUPS# @32# #FALSE# @35#А от угандійський чай. #FALSE# @37#– Я надаю йому оцінку 4.6. Знову ж таки, дуже добрий чай, для використання у купажі.#FALSE# @41# #FALSE# @44#Цей чай набагато більш насичений. #FALSE# @46#Зараз я наллю його у спеціальну дегустаційну ємкість. Смакуючи, ми прагнемо відібрати ароматні, кольорові та насичені чаї. #WORDS# @53#– тобто різноманітні компоненти, якими ми потім насичуємо наш бренд Lipton Yellow Label. #WORDS#
Підтримка Сталості
@0# # @1#Створення чаю - це мистецтво, навички якого можна отримати лише за багато років дегустування.# @7#Робота блендерів полягає у тому, щоб переконатися, що різноманітні види чайного листя, яке завозять до нас з усіх куточків світу, поєднуються у правильній пропорції, # @14#створюючи потрібні нам суміші, в цьому випадку - Lipton Yellow Label. # @19#Зараз Тоні почне дегустацію. Ми маємо тут три різні чайні суміші, # @26#створені раніше, за минулі кілька тижнів, і остання - номер 4 - це нова суміш. # @30#Тепер поміняємо номерами ці суміші. # @31#Ми не знаємо, котра з них нова, тож спробуємо переконатися, що нова суміш не найкраща, але й не найгірша з усіх. # @38#Вона має бути десь по середині, # @40#щоб не отримати "ефект салямі", коли ваші суміші стають дедалі кращими і кращими, або ж, навпаки, щоразу гіршають. # @45#Отже Тоні зараз спробує перші чотири чаї та надасть їм свої оцінки. # @49# #SCORING# @57#Тоні: Мабуть, я поставлю на перше місце номер 4, нову суміш. #SCORING# @65#Другим стане номер 3, #SCORING# @66#який є найсвіжишім, #SCORING# @69# #SCORING# @74#а потім - номер 1 та 2. #SCORING# @76#Філ: Вони всі відповідають стандарту? #SCORING# @78#Тоні: Так, цілком. #SCORING# @79#Філ: Чудово! #SCORING# @80#Тоні: Чудовий чай 423, як ми і очікували. #SCORING# @83#Філ: Чудово! Тепер ми зробимо те ж саме із другою четвіркою зразків, тільки щоб переконатися, що нема жодних проблем, #FALSE# @89#зайвого або фруктового присмаку тощо. Тож, перевіримо другу четвірку. #FALSE# @97# #SCORING# @106#Тоні: Знову, номер 4. #FALSE# @107#Філ: 4 пройшов відбір. #FALSE# @107# #SCORING# @114#Тоні: Номер 3, а щодо та цих двох, вони особливо не відрізняються. Я, напевно, оберу цей, номер 1, а потім номер 2. Тож, такий саме порядок. # @126#Філ: Ми отримали такий самий порядок. #SCORING# @128#Тоні: Але всі чаї добрі, свіжі, насичені - саме те, чого очікуєш від 423. #SCORING# @132#Філ: От і добре. Тепер, зазвичай, якби ми вирішили, що номер 4 був найкарщим у обох випадках, то ми б дещо пом'якшили його, #SCORING# @141# щоб він вписувався до рамок свого виду. #SCORING# @144# Ми ж не хочемо, аби він був найкращим або найгіршим, він має бути посереднім, щоб ми змогли підтримувати сталу якість нашого продукту. #SCORING#
Який Ваш улюблений сорт чаю?
@0#Мій улюблений - південноіндійський чай з пагорбів Нілгірі. # @5#Мені подобається легкий, ніжний, але багатий смак цього сорту. #FAVTEA# @10#Він не перенасичений, не заміцний. #FALSE# @11#Я п'ю його постійно - немає правильного чи невідповідного часу для чаювання. # @15#Маю визнати, я все ще заварюю його з чайного листя у чайнику, але цей чай абсолютно фантастичний, я неодмінно беру його з собою на відпочинок! #