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NOUS CONNAISSONS NOTRE THÉ

L'ART DU MÉLANGE

Nous avons tous un thé que nous préférons et que nous apprécions pour son goût et sa saveur unique. Et nous l’achetons régulièrement car nous sommes sûrs de sa qualité et de son goût. Le secret d’une grande qualité permanente réside dans le mélange des thés.

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Pour déguster le thé, les experts le boivent à grand bruit en le plaçant dans l'arrière-bouche, ce qui leur permet d’évaluer simultanément le goût et l’arôme.

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Les mélanges donnent au thé ses notes et ses parfums subtils. Un sachet de thé Lipton peut contenir 30 sortes de thés différents. Le mélange des thés est tout un art. Aucun thé ne se ressemble, pas même au sein d’une même plantation. Par exemple, les feuilles de thé cueillies par temps humide n’auront pas le même arôme que celles cueillies lors d’une journée sèche. C’est pourquoi il n’est pas rare qu’une plantation produise des thés de différentes qualités au cours d’une seule et même saison. Comme le vin, la qualité du thé varie beaucoup en fonction du pays d’origine, des conditions climatiques, de l’altitude, de la composition et la qualité du sol.

Chez LIPTON, nous pouvons compter sur nos Goûteurs de thé hautement qualifiés dans l’art et la science du thé. Leur rôle est de s’assurer que les thés soient parfaitement assemblés pour répondre à nos normes de qualité. Le Lipton Yellow Label est mélangé dans des salles de dégustation spécialisées situées dans 7 pôles régionaux répartis aux quatre coins du monde par un groupe restreint de Goûteurs de thé professionnels, qui cumulent à eux seuls plus de 150 ans d’expérience en dégustation et mélange du thé.

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