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MENSCHEN FÖRDERN

WERTKETTE

Nachhaltige Landwirtschaft muss rentabel sein. Für das Produktionsergebnis bedeutet das, dass die optimale Menge von hochwertigem Tee pro Flächeneinheit produziert wird und dabei Kosten und Abfall minimiert werden. Dem Wunsch der Konsumenten nach Lebensmittelsicherheit, Umweltverträglichkeit und sozialer Verantwortung muss Rechnung getragen werden.

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Praktische Anwendung

Rentabilität

Unter Berücksichtigung von Sicherheit, Qualität und Kosten den Ernteertrag optimieren, um die Margen zu maximieren. Effizienz bei der Ernte, die Wahl der Standards für die Ernte und die Anwendung guter Erzeugungspraktiken bei der primären Teeverarbeitung sind für die Optimierung des Produktwertes von grosser Bedeutung. Wenn teilweise oder vollständig mechanische Ernteverfahren zum Einsatz kommen, muss sichergestellt werden, dass die Produktqualität nicht beeinträchtigt wird.

Produktqualität

Das Ernten auf dem Feld und der Transport der Blätter müssen optimiert werden, um sicherzustellen, dass alle geernteten Blätter für die Teeherstellung akzeptabel sind. In den geernteten Blättern dürfen sich niemals Fremdkörper wie Blätter von Schattenpflanzen, aus Windbruch oder von Eukalyptusbäumen befinden. Die geernteten Blätter dürfen keine inakzeptablen Pestizidrückstände enthalten. Fabriksysteme müssen gewährleisten, dass stets hochwertiger Tee erzeugt wird, der weder zu stark noch zu schwach getrocknet ist und keine Verunreinigungen enthält.

Alle Teeprodukte müssen durch gesetzliche Bestimmungen und Standards des Handels vorgegebene Grenzwerte für mikrobielle Verunreinigungen einhalten und dürfen keine Schwermetalle, grössere Fremdkörper oder sonstige Substanzen enthalten, die möglicherweise für die Konsumenten schädlich sein könnten.

Mögliche Bereiche für Verbesserungen

Mehr Wert schaffen durch das Entwickeln von Produkten, die speziell auf Märkte mit hohem Wertschöpfungspotenzial zugeschnitten sind. Systematisch auf Beschwerden oder Anliegen von Kunden/Konsumenten eingehen und sich um ständige Verbesserung der Produktqualität bemühen, die einen Wettbewerbsvorteil schafft. Die Outgrower müssen die Fabrik als Kunden betrachten. Das Züchten von Pflanzen muss fortgesetzt werden, um hoch effizientes Pflanzmaterial für die Zukunft zu entwickeln.

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