@0#Willkommen im Lipton Institute of Tea, Mein Name ist Steve und ich leite die Teetechnologie-Gruppe.# @6#Wir sind hier im Teegewächshaus in Grossbritannien. #UK# @9#In unserer Teetechnologie-Gruppe arbeiten weltweit über 100 Menschen.#WORLD# @13#Wir haben ein Team in Indien, ein Team in Kenia und natürlich eins hier. #WORLD# @18#Hauptziel unserer Arbeit ist es, Tee noch wertvoller zu machen, um den Konsumenten ein hervorragendes Produkt anzubieten. #WORLD# @24#Wir arbeiten also an einer Verbesserung der wichtigsten Elemente des Tees, #FLOWER# @27#am Nährgehalt, an der Farbe, am Aroma und am Geschmack.#WORDS#
Gewächshaus
@0#Tee wächst auf der ganzen Welt, in der Regel in einem Gürtel um den Äquator.#FALSE# @4#Es gibt die unterschiedlichsten Tees, die zur Art der Camellia Sinensis gehören, die aber zwei Varietäten hat.#CAMELLIA# @11#Eine heisst Sinensis, wir haben also Camellia Sinensis, Varietät Sinensis,Und hinzu kommt Camellia Sinensis, Varietät Assamica. #CAMELLIA# @19#Die Varietät Sinensis stammt aus dem chinesischen Flachland, #CHINA# @25#während die Varietät Assamica ihren Ursprung in den Himalaya-Regionen Indiens und Nordindiens hat.#INDIA# @29#Wir können natürlich nicht ständig um die Welt reisen, um Proben von ihnen zu nehmen, #GREENHOUSE# @34#Deshalb haben wir repräsentative Gruppen von Tees gesammelt, um sie hier in unserem Gewächshaus zu studieren, #GREENHOUSE# @39#wo wir sie unter kontrollierten Bedingungen beobachten können. #GREENHOUSE#
Die Schritte der Teeverarbeitung
@0#Es gibt zwei Hauptarten von Tee, die auf der Welt getrunken werden# @3#grüner Tee#GREENTEA# @4#und schwarzer Tee.#BLACKTEA# @5#Grüner Tee wird in der Regel aus Teeblättern der Varietät Sinensis hergestellt#GREENTEA# @9#während für die Herstellung von schwarzem Tee in der Regel Blätter der Varietät Assamica verwendet werden.#BLACKTEA# @13#Fast alle Blatttees werden aus diesen beiden Blättern und einer Knospe, die vom Busch gepflückt werden, hergestellt. #BLACKTEA# @18#Doch es gibt auch spezielle Sorten von Tee#FALSE# @20#die man weissen Tee nennt. Für sie werden die feinen, jungen Triebe verwendet, um eine ganz besondere Art von Tee herzustellen. #WHITETEA# @26#Der Herstellungsprozess für schwarzen Tee beginnt zum Beispiel mit frischen grünen Blättern, die in vier Schritten weiterverarbeitet werden: #BLACKTEA# @33#Welken, Schneiden, Fermentieren und schliesslich Trocknen, so dass das Ihnen vertraute Produkt entsteht. #PROCESS# @40#Der wichtigste Schritt ist das Fermentieren, durch das wir die Farben, die Aromen und den ganz speziellen Geschmack eines typischen #ASYOUCANSEE# @49#hochwertigen schwarzen Tees erzeugen.# @53#Grüner Tee durchläuft einen etwas anderen Prozess.Auch hier beginnt alles mit dem frischen Blatt, aber es gibt nur drei Schritte. #GREENTEA# @61#Das frische Blatt wird, sobald es in der Fabrik ankommt#FALSE# @64# sofort gedämpft, Hierdurch wird der gesamte Nährgehalt eingeschlossen #GREENSTEPS# @67# Anschliessend wird der Tee nur noch geschnitten und getrocknet, so dass er seine frische grüne Farbe behält. #GREENSTEPS#
Eine Kultur der Innovation
@0#Als bedeutender Innovator bemüht Lipton sich ständig darum, den Konsumenten neue Erfahrungen zu vermitteln, zu denen auch #FALSE# @6#der Pyramidenbeutel gehört.#PYRAMID# @7#Der Pyramidenbeutel wurde entwickelt, damit die Teeblätter sich im Beutel bewegen können.# @13#Das bedeutet, dass der Nährgehalt sich besser entfalten und in der Tasse ausbreiten kann. #FALSE# @17#Eine weitere wichtige Innovation ist ein neuer grüner Tee, den wir kürzlich in Japan eingeführt haben.#GORYOKU# @22#Er ist etwas Besonderes, weil wir ein neues Verfahren entwickelt haben, mit dem wir mit einem Blatt für schwarzen Tee vom Typ Assamica einen funkelnden grünen Tee erhalten. #GORYOKU#
Ihr Lieblingstee?
@0#Ich mag viele Tees aus dem Sortiment von Lipton, #FALSE# @2#aber zurzeit, ist Lipton GoRyoku mein Favorit, weil, #GORYOKU# @5#ich ihn besonders erfrischend und belebend finde,#