value-chain
Podpora Lidí
Řetězec hodnot
Trvale udržitelný rozvoj zemědělství musí být ziskový. Na straně výstupu toto znamená produkci optimálního množství vysoce kvalitního produktu na jednotce plochy, minimalizaci nákladů/odpadu a přidání hodnoty, kdekoli je to možné. Musí být splněny zákazníkovy nároky na kvalitu potravin, stav životního prostředí a sociální odpovědnost.
Správná praxe
Ziskovost
Optimalizujte výnos, vezměte v úvahu bezpečnost, kvalitu a náklady, abyste maximalizovali marže.
Efektivita sklizně, výběr sklizňových standardů a aplikování správné výrobní praxe v prvotním zpracování čaje jsou důležité pro zvýšení hodnoty produktu.
Pokud užíváte polo- nebo plně automatizované metody sklizně, zajistěte, aby to nemělo negativní dopad na kvalitu produktu.
Kvalita produktu
Sklizeň a transport lístků by měly být optimalizovány tak, aby se zajistilo, že všechny sklizené lístky budou vhodné pro výrobu čaje.
Cizí příměsi, včetně lístků ze stinných míst, větrných polomů a z eukalyptových stromů, by se neměly ve sklizených lístcích vyskytovat.
Nepřípustnjé zbytky pesticidů by se také neměly ve sklizených lístcích nikdy vyskytovat. Tovární systémy by měly zabezpečit stálou produkci vysoce kvalitního čaje beze skvrn, který není ani nedosušený, ani přesušený.
Všechny čajové produkty musí splňovat všechny běžné právní a obchodní limity mikrobakteriální kontaminace, nesmí obsahovat těžké kovy, zřetelné cizí příměsi a jakékoli složky potenciálně nebezpečné pro zákazníky.
Potenciální oblasti pro zlepšení
Zvyšujte hodnotu vyvíjením produktů, zvláště pak pro trhy s velkou přidanou hodnotou. Systematicky řešte zákaznické/spotřebitelské stížnosti a připomínky a snažte se o neustálé zvyšování kvality produktu, které vám zajistí konkurenční výhodu.
Pro samostatné pěstitele by měl zákazníka představovat zpracovatelský závod.
Je třeba pokračovat v pěstování nových rostlin, které se vyvinou ve vysoce efektivní a cenný výsadbový materiál pro budoucnost
undefined