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NOUS CONNAISSONS NOTRE THE

L' ART DU MELANGE

Nous avons tous un thé favori que nous apprécions pour son goût et sa saveur uniques. Et nous l’achetons régulièrement car nous sommes sûrs de sa qualité et de son goût. Le secret d’une qualité élevée en permanence réside dans le mélange des thés.

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Pour déguster le thé, les experts le boivent à grand bruit à l’arrière de la gorge pour l’atomiser, ce qui leur permet d’évaluer simultanément le goût et l’arôme.

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Le mélange confère au thé ses notes et parfums subtils. Un sachet de thé Lipton contient en réalité pas moins de 30 types de thés différents. Le mélange des thés est tout un art. Aucun thé ne se ressemble, pas même au sein d’une même plantation. Le thé cueilli et traité par temps humide, par exemple, n’aura pas le même arôme qu’un thé transformé lors d’une journée sèche. C’est pourquoi il n’est pas rare qu’une plantation de thé produise des thés de différentes qualités au cours d’une seule et même saison. Comme le vin, la qualité du thé varie grandement en fonction du pays d’origine, des conditions climatiques, de l’altitude et de la composition et la qualité du sol.

Chez Lipton, nous pouvons compter sur des Dégustateurs de thé hautement qualifiés dans l’art et la science du thé. Le rôle du Dégustateur de thé est de s’assurer que les thés soient parfaitement mélangés pour satisfaire à nos normes de qualité élevées. Lipton Yellow Label est mélangé dans des laboratoires de dégustation spécialisés situés dans 7 centres régionaux de mélange du thé répartis aux quatre coin du monde par un groupe restreint de Dégustateurs de thé professionnels, qui, ensemble, cumulent 150 ans d’expérience en dégustation et mélange du thé.

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