@0#Welkom in het Lipton Institute of Tea, Ik heet Steve en heb de leiding over de afdeling Theetechnologie.# @6#We bevinden ons hier in onze broeikas in het Verenigd Koninkrijk. #UK# @9#Bij de afdeling Theetechnologie werken wereldwijd meer dan honderd mensen.#WORLD# @13#Er zijn subafdelingen in India, Kenia en in het Verenigd Koninkrijk. #WORLD# @18#Het hoofddoel van onze werkzaamheden is onze theeën substantieel aan te passen en de consument geweldige theeën aan te bieden.#WORLD# @24#Daarom proberen we de belangrijkste componenten van thee nog verder te verbeteren: #FLOWER# @27#gezonde stoffen, de kleur, het aroma en de smaak.#WORDS#
Broeikas
@0#Thee wordt overal ter wereld verbouwd, en met name in de gebieden rondom de evenaar. #FALSE# @4#Alle soorten thee die wij hebben, #CAMELLIA# @11#behoren tot de variëteit Camellia Sinensis. Binnen deze variëteit zijn er echter nog twee subvariëteiten. #CAMELLIA# @19#De Sinensis-variëteit is afkomstig van de vlakke prairies in China #CHINA# @25#en de Assamica-variëteit is afkomstig uit de Indiase regio's in het Himalayagebied en uit Noord-India.#INDIA# @29#We kunnen derhalve niet voortdurend de hele wereld afreizen om hiervan monsters te verzamelen. #GREENHOUSE# @34#Daarom hebben representatieve setjes thee verzameld die we hier in onze broeikas kunnen bestuderen. #GREENHOUSE# @39#Dit betekent dat de bestudering in een gecontroleerde omgeving plaatsvindt. #GREENHOUSE#
Stappen in de theeverwerking
@0#Er worden wereldwijd twee hoofdsoorten thee gebruikt,# @3#te weten groene thee#GREENTEA# @4#en zwarte thee.#BLACKTEA# @5#Groene thee wordt meestal bereid van het theeblad van de Sinensis-variëteit,#GREENTEA#
@9# terwijl voor zwarte thee gewoonlijk het theeblad van de Assamica-variëteit wordt genomen.#BLACKTEA# @13#Bijna alle bladtheeën worden bereid met deze twee bladeren en een knop die geplukt worden van de theeplant.#BLACKTEA# @18#Er is echter een zeer speciale theesoort die witte thee wordt genoemd. #FALSE# @20#Hiervoor worden alleen de delicate, jonge uitlopers gebruikt. #WHITETEA# @26#De verwerking van zwarte thee bijvoorbeeld begint met verse groene bladeren en bestaat vervolgens uit vier belangrijke stappen: #BLACKTEA# @33#verflensen, rollen, fermenteren en drogen. Nu is er het product zoals u dat kent. #PROCESS# @40#De belangrijkste stap in dit proces is het fermenteren. Tijdens deze cruciale stap worden de kleur, de smaak en het mondgevoel#ASYOUCANSEE# @49# van een karakteristieke en hoogwaardige zwarte thee gecreëerd.# @53#Het verwerkingsproces van groene thee wijkt hier licht vanaf.We starten weer met het verse blad, maar de verwerking bestaat nu slechts uit drie belangrijke stappen. #GREENTEA# @61#We nemen dit verse blad en direct na aankomst in de fabriek#FALSE# @64# wordt het gestoomd, Hierdoor blijven alle gezonde stoffen behouden. #GREENSTEPS# @67# Daarna wordt het simpelweg gerold en gedroogd zodat het zijn verse, groene kleur behoudt. #GREENSTEPS#
Een cultuur van innovatie
@0#Als belangrijke innovator is Lipton altijd op zoek naar producten die de consument een nieuwe beleving geven. Een van deze producten#FALSE# @6# is het piramidezakje.#PYRAMID# @7#Het piramidezakje is speciaal ontwikkeld om de theebladeren in het zakje meer ruimte te geven.# @13#Hierdoor lukt het ons om nog meer kwaliteiten van thee naar het kopje over te brengen. #FALSE# @17#Een andere belangrijke innovatie is de speciale groene thee die wij kort geleden in Japan hebben gelanceerd.#GORYOKU# @22#Deze thee is speciaal omdat we een nieuw proces hebben ontwikkeld waarbij we een zwart blad van de Assamica-variëteit kunnen gebruiken om een sprankelende groene thee te bereiden.#GORYOKU#
Uw favoriete thee?
@0#Ik hou van veel theeën uit het assortiment van Lipton#FALSE# @2#maar op dit moment, is mijn favoriet Lipton GoRyoku , #GORYOKU# @5#De reden hiervoor is dat ik hem bijzonder verfrissend en krachtig vind.#